Dalstrong

شحاذ فولاذي 9 بوصة | سلسلة شادو بلاك | معتمد من NSF | Dalstrong ©

شحاذ فولاذي 9 بوصة | سلسلة شادو بلاك | معتمد من NSF | Dalstrong © - Main image
$39.60 $99.00 In stock

Category: Sharpening

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: فولاذ مقاوم للصدأ 7CR17MOV-X
  • المعالجات الخاصة: طلاء نيتريد التيتانيوم الأسود (TiN)، عملية شحذ الماس D3™ (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShield™
  • مادة المقبض: G10 بقبضة متطورة مع نسيج مستوحى من الكيفلار
  • مادة الغمد: غمد حراري من Dalstrong PerfectFit™

مواصفات الشفرة

  • الصلابة (HRC): 58+ (مقياس روكويل للصلابة)
  • زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة
  • تشطيب الشفرة: طلاء نيتريد التيتانيوم الأسود الليلي
  • الخصائص الخاصة: خصائص غير لاصقة محسّنة، مقاومة فائقة للتآكل

تفاصيل البناء

  • السن: بناء كامل السن
  • الحاجز: بدون حاجز
  • الميزات الخاصة: مقبض محكم بنسيج مستوحى من ألياف الكربون لتغذية راجعة لمسية، بناء خفيف الوزن للاستخدام المطول

تعليمات العناية

  • يُغسل يدويًا بالماء الدافئ والصابون المعتدل
  • يجفف فورًا بعد الغسيل
  • طلاء TiN لا يتطلب صيانة خاصة
  • سهل الشحذ رغم الطلاء
  • يُخزن في الغمد الواقي
  • الطلاء يحمي من درجات الحرارة القصوى والتآكل

سيناريوهات الاستخدام

  • أعمال المطبخ عالية السرعة والكثافة
  • التقطيع والتقطيع الدقيق
  • بيئات المطبخ الاحترافية
  • جلسات تحضير طويلة دون إجهاد المعصم
  • مثالي للطهاة الباحثين عن تصميم متطور بأداء عالي التقنية
  • مثالي لمن يقدرون الشكل والوظيفة معًا

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Scarlett ★★★★★

I’ve been using it for a couple of weeks now, and the D3™ diamond detailing process really keeps my knives hair-shaver sharp between full sharpenings. The black titanium coating seems tougher than my old plain steel rod, no scratches yet.

Robert ★★★★★

The black titanium coating on this rod feels incredibly smooth and looks sleek in my kitchen. I’ve already used it to touch up my chef’s knife after a few busy days, and it brings back a razor edge in just a few passes.

Ryan N. ★★★★★

Wasn't sure how much difference the sharpening angle would make, but at 8-12° this steel really puts a refined edge on my chef's knives without any effort. The black TiN coating is holding up great after a few weeks of daily use.

Alexander I. ★★★★★

I was honestly surprised how well the black titanium nitride coating holds up—it’s been through a dozen uses and still looks brand new. The steel feels solid in hand and makes quick work of reviving my chef’s knife edge.

Violet D. ★★★★★

The 8-12 degree sharpening angle on this steel makes it incredibly precise for maintaining my chef's knives. The grip feels secure even with wet hands, and the NSF certification is a nice bonus for kitchen safety.

Scarlett A. ★★★★★

The black titanium nitride coating looks sleek and seems to hold up well after a few weeks of use. It keeps my chef's knife aligned perfectly without any fuss. Exactly what I needed for maintaining a sharp edge.

Leo Y. ★★★★★

I've been using this for about two weeks now and the D3 diamond detailing process really puts a razor edge on my knives. The black titanium coating seems tough and hasn't chipped or scratched at all.

Julian ★★★★★

The black titanium coating on this steel feels incredibly smooth and seems like it will hold up well over time. Paired it with my daily chef's knife, and the 8-12 degree angle on the rod makes touch-ups effortless.

Riley ★★★★★

I was a bit skeptical about the D3 diamond detailing process, but after using this on my daily chef's knife, the edge is noticeably sharper and holds up longer. The 7CR17MOV-X steel feels solid in hand, and the black coating hasn't shown any wear yet.

Lucy R. ★★★★★

The black titanium nitride coating is a nice touch — feels durable and the 9-inch rod is just the right size for my kitchen. I've been using it on my chef's knife and can already tell a difference in edge alignment after a few passes.