سكين الشيف 9.5 بوصة | سلسلة شادو بلاك | حاصلة على شهادة NSF | Dalstrong ©
$51.60
In stock
Category: Chef & Utility Knives
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: فولاذ مقاوم للصدأ 7CR17MOV-X
- المعالجات الخاصة: طلاء نيتريد التيتانيوم الأسود (TiN)، عملية شحذ الماس D3™ (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShield™
- مادة المقبض: G10 بقبضة متطورة مع نسيج مستوحى من الكيفلار
- مادة الغمد: غمد حراري من Dalstrong PerfectFit™
مواصفات الشفرة
- الصلابة (HRC): 58+ (مقياس روكويل للصلادة)
- زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة
- تشطيب الشفرة: طلاء نيتريد التيتانيوم الأسود الليلي
- الخصائص الخاصة: خصائص غير لاصقة محسّنة، مقاومة فائقة للتآكل
تفاصيل البناء
- السن (Tang): بناء كامل السن
- الحاجز (Bolster): بدون حاجز
- الميزات الخاصة: مقبض ذو نسيج مستوحى من ألياف الكربون لتغذية راجعة لمسية، بناء خفيف الوزن للاستخدام المطول
تعليمات العناية
- يُغسل يدويًا بالماء الدافئ وصابون معتدل
- يجفف فورًا بعد الغسيل
- طلاء TiN لا يتطلب صيانة خاصة
- سهل الشحذ على الرغم من الطلاء
- يُخزن في الغمد الواقي
- الطلاء يحمي من درجات الحرارة القصوى والتآكل
سيناريوهات الاستخدام
- أعمال المطبخ عالية السرعة والكثافة
- التقطيع والتقطيع الدقيق
- بيئات المطبخ الاحترافية
- جلسات التحضير المطولة دون إرهاق المعصم
- مثالي للطهاة الباحثين عن تصميم متطور بأداء عالي التقنية
- مثالي لمن يقدرون الشكل والوظيفة معًا