Fleischer- und Zerlege-Messer 10" | Quantum 1 Serie | Dalstrong ©
$79.60
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Category: Chef- und Allzweckmesser
Materialdetails
- Klingenmaterial: Amerikanischer BD1N-VX™ Hyper-Stahl (eigene Stickstoffbasis, vakuumgeschmolzen, flüssigstickstoffgekühlt)
- Spezialbehandlungen: D3™ Diamond Detailing Schärfung (8-12°), Dalstrong LionShield™ Behandlung, Nova-Prime™ Klingenlaminierung
- Griffmaterial: Advanced Grip G10
- Scheidenmaterial: Schützende Lederscheide
Klingenspezifikationen
- HRC: 63 (diamanthart, flüssigstickstoffgekühlt)
- Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine chirurgische Schneide
- Klingenoberfläche: Nova-Prime™ Laminierung für null Reibung/Widerstand ODER polierte Oberfläche
Konstruktionsdetails
- Erl: Durchgehender Erl
- Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf
- Besondere Merkmale: Vakuumgeschmolzen für Reinheit, Flüssigstickstoffkühlung für Härte
Pflegehinweise
- Von Hand waschen und sofort trocknen
- Trotz extremer Härte leicht zu schärfen
- Regelmäßiges Abziehen empfohlen
- Praktisch korrosionsbeständig
- In der Schutzhülle aufbewahren
- Trotz extremer Leistung minimaler Pflegeaufwand
Anwendungsszenarien
- Innovative Spitzenküche
- Professionelle Hochpräzisionsarbeit
- Ultra-scharfe Schnittanforderungen
- Für Innovatoren und Zukunftsdenker in der Kochkunst
- Ideal für alle, die amerikanisch geschmiedete, fortschrittliche Metallurgie suchen
- Perfekt für Köche, die Stahltechnologie der nächsten Generation verlangen
- Hervorragend für hochvolumiges Präzisionsschneiden mit langanhaltender Schärfe