Ausbeinmesser 15 cm | Karminroter ABS-Griff | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Materialien:

• Klingenmaterial: Deutscher X50CRMOV15 Edelstahl
• Spezialbehandlungen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing Schärfverfahren, Dalstrong LionShield™ Behandlung (Härteverfahren und Tiefkühlvergütung)
• Griffmaterial: G10 Militär-Faserverbundwerkstoff (Premiummodelle) ODER robuster ABS-Thermoplast (Messersets und farbige Griffe)
• Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplastscheide ODER Echtlederscheide

Klingenspezifikationen

• HRC: 54-56 (Rockwell-Härteskala)
• Schneidenwinkel: 16-18° Doppelfase
• Klingenoberfläche: Polierte Satinoberfläche für geringere Reibung

Konstruktionsdetails

• Erl: Durchgehender Erl (ein Stück von der Klingenspitze bis zum Endkappen)
• Nieten: Dreifache Edelstahlnieten
• Kropf: Traditioneller Vollkropf ODER abgeschrägter Hybridkropf (je nach Modell)
• Endkappe: Edelstahl-Gegengewicht für optimale Balance

Pflegehinweise

• Handwäsche mit warmem Wasser und mildem Spülmittel
• Nach dem Waschen sofort mit einem Tuch trocknen
• Gelegentliches Abziehen mit einem Wetzstahl zur Erhaltung der Schneidengeometrie
• Bei Bedarf leicht zu Hause nachschärfbar
• In der Schutzhülle oder im Messerblock aufbewahren
• NSF-zertifiziert für den professionellen Kücheneinsatz

Einsatzbereiche

• Professionelle Küchenumgebungen (NSF-zertifiziert)
• Tägliches Kochen zu Hause für ambitionierte Hobbyköche
• Große Mengen an Lebensmittelzubereitung
• Allzweckschneidearbeiten: Gemüse schneiden, Fleisch portionieren, Zutaten verarbeiten
• Ideal für Köche, die zuverlässige, pflegeleichte Profiwerkzeuge suchen
• Perfekt für den Umstieg von Verbraucher- auf Profimesser