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Chef-Messer 9,5" | Scorpion Serie | Dalstrong ©

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Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.60 $299.00 In stock

Category: Chef- und Allzweckmesser

Materialdetails

  • Klingenmaterial: Proprietärer japanischer V12 Ultra™-Stahl
  • Spezialbehandlungen: Dalstrong LionShield™-Behandlung, D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Black Spiral Damascus Finish oder Standard-Spiral-Finish
  • Griffmaterial: Harz- & Aluminiumgeflecht-Griff
  • Scheidenmaterial: Lederscheide mit Druckknopf

Klingenspezifikationen

  • HRC: 61+ (Rockwell-Härteskala) für V12 Ultra™
  • Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine Doppelfase
  • Klingenoberfläche: 69-lagiger gefalteter Damast
  • Zusammensetzung: V12 Ultra™: 1,2 % Kohlenstoff, 18 % Chrom, kobaltverstärkt

Konstruktionsdetails

  • Erl: Vollerl-Konstruktion
  • Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf
  • Besondere Merkmale: Nach unten gewölbter Griff für perfekte Balance

Pflegehinweise

  • Mit warmem Wasser und Seife von Hand waschen
  • Nach dem Waschen sofort trocknen
  • Regelmäßiges Abziehen für optimale Leistung
  • In der Lederscheide aufbewahren

Einsatzszenarien

  • Profiküchen, die eine widerstandsfreie Leistung erfordern
  • Vorbereitungsarbeiten mit hohem Volumen
  • Schnelle Schneidaufgaben
  • Allzweck-Küchenarbeit vom feinen Würfeln bis zum schweren Hacken
  • Ideal für Vorreiter und Grenzgänger in der Kochkunst
  • Perfekt für alle, die modernste Technologie mit mutigem Design suchen
  • Hervorragend für Köche, die eine verlängerte Schnitthaltigkeit wünschen