Cuchillo para filetear 7" | Hoja flexible | Serie Valhalla | Dalstrong ©

Detalles del material

• Material de la hoja: Acero inoxidable 9CR18MOV de 5 capas
• Tratamientos especiales: Proceso de afilado D3™ Diamond Detailing, tratamiento Dalstrong LionShield™, acabado mate arenado, con muescas personalizadas en el lomo
• Material del mango: Mango único de resina y madera de raíz.
• Material de la funda: Cuero genuino con broche de cierre a presión

Especificaciones de la hoja

• HRC: 58+ (Escala de dureza Rockwell)
• Ángulo del filo: 16-18° doble bisel (Obliterator/Venator: varía según el modelo)
• Grosor: Lomo de 2.5 mm
• Acabado de la hoja: Acabado mate arenado con emblema Valhalla grabado con láser

Detalles de construcción

• Espiga: Construcción de cola de espiga.
• Virola: Virola híbrida inclinada
• Características especiales: Muescas personalizadas en el lomo para un agarre mejorado, gancho frontal para un agarre secundario hacia adelante (Obliterator)

Instrucciones de cuidado

• Lavar a mano con agua tibia y jabón
• Secar inmediatamente con un paño
• Asentar regularmente con una chaira
• Fácil de afilar en casa
• Guardar en la funda de cuero con cierre a presión

Escenarios de uso

• Tareas de corte de gran exigencia
• Despiece de carne y cortes primarios
• Cocina diaria y preparación de alimentos
• Para cocineros que adoptan estilos de cocina audaces y agresivos
• Ideal para quienes buscan un acero de alto rendimiento y bajo mantenimiento con una excelente retención del filo