Cuchillo Yanagiba 9.5" | Bisel Único | Serie Phantom | Dalstrong ©
$51.60
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Category: Cuchillos de estilo japonés
Detalles del material
- Material de la hoja: Acero japonés AUS-8
- Tratamientos especiales: Afilado de precisión D3™ Diamond Detailing (13-15°), tratamiento Dalstrong LionShield™
- Material del mango: Mango de G10 avanzado en forma de D
- Material de la funda: Funda termoplástica Dalstrong PerfectFit™
Especificaciones de la hoja
- HRC: 58+ (escala de dureza Rockwell)
- Ángulo del filo: Doble bisel ultrafino de 13-15°
- Acabado de la hoja: Acabado satinado
Detalles de construcción
- Espiga: Construcción de espiga completa
- Virola: Virola híbrida inclinada
Instrucciones de cuidado
- Lavar a mano con agua tibia y jabón
- Secar inmediatamente con un paño
- Se recomienda asentar regularmente
- Fácil de afilar en casa
- Guardar en la funda protectora
Escenarios de uso
- Uso diario en la cocina
- Tareas culinarias de uso general
- Cocinas profesionales y domésticas
- Preparación de proteínas pesadas y verduras
- Ideal para cocineros que buscan alto rendimiento sin alto mantenimiento
- Perfecto para quienes valoran un agarre superior y la ergonomía