Cuchillo de carnicero y despiece de 10" | Serie Quantum 1 | Dalstrong ©

Detalles del material

• Material de la hoja: Acero hiperaleado americano BD1N-VX™ (propietario, base de nitrógeno, fundido al vacío, enfriado con nitrógeno líquido)
• Tratamientos especiales: Afilado de precisión D3™ Diamond Detailing (8-12°), tratamiento Dalstrong LionShield™, laminado de hoja Nova-Prime™
• Material del mango: G10 de agarre avanzado
• Material de la funda: Funda protectora de cuero

Especificaciones de la hoja

• HRC: 63 (dureza diamante, enfriado con nitrógeno líquido)
• Ángulo del filo: 8-12° filo quirúrgico ultrafino
• Acabado de la hoja: Laminado Nova-Prime™ para cero fricción/resistencia o acabado pulido

Detalles de construcción

• Espiga: Construcción de espiga completa
• Virola: Virola híbrida inclinada
• Características especiales: Fundido al vacío para pureza, enfriamiento con nitrógeno líquido para dureza

Instrucciones de cuidado

• Lavar a mano y secar inmediatamente
• Fácil de afilar a pesar de la ultra dureza
• Se recomienda asentar regularmente
• Virtualmente inmune a la corrosión
• Guardar en la funda protectora
• Mantenimiento mínimo a pesar del rendimiento extremo

Escenarios de uso

• Innovación culinaria de vanguardia
• Trabajo profesional de alta precisión
• Requisitos de corte ultrafino
• Para innovadores y visionarios en artes culinarias
• Ideal para quienes buscan metalurgia avanzada forjada en Estados Unidos
• Perfecto para chefs que exigen tecnología de acero de próxima generación
• Excelente para corte de precisión de alto volumen con retención de filo prolongada