Cuchillo de chef Kiritsuke 8.5" | Serie Gladiator | Certificado NSF | Dalstrong ©
$39.6
$99
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Category: Cuchillos de estilo japonés
Materiales:
- Material de la hoja: Acero inoxidable alemán X50CRMOV15
- Tratamientos especiales: Proceso de afilado de precisión Dalstrong D3™ Diamond Detailing, Tratamiento Dalstrong LionShield™ (endurecimiento térmico y temple subcero)
- Material del mango: Compuesto de fibra de vidrio de especificaciones militares G10 (modelos premium) O polímero termoplástico ABS robusto (juegos de bloques y mangos de colores)
- Material de la funda: Funda termoplástica Dalstrong PerfectFit™ O funda de cuero genuino
Especificaciones de la hoja
- HRC: 54-56 (Escala de dureza Rockwell)
- Ángulo del filo: 16-18° bisel doble
- Acabado de la hoja: Acabado satinado pulido para reducir la fricción y el arrastre
Detalles de construcción
- Espiga: Construcción de espiga completa (pieza única desde la punta de la hoja hasta el remate final)
- Remaches: Triples remaches de acero inoxidable
- Virola: Virola completa tradicional O virola híbrida inclinada (varía según el modelo)
- Remate final: Contrapeso de acero inoxidable para un equilibrio óptimo
Instrucciones de cuidado
- Lavar a mano con agua tibia y jabón suave
- Secar con un paño inmediatamente después del lavado
- Asentar ocasionalmente con una chaira para mantener la alineación del filo
- Fácil de afilar en casa cuando sea necesario
- Guardar en la funda protectora o en un bloque de cuchillos
- Certificado NSF para uso en cocinas profesionales
Escenarios de uso
- Entornos de cocina profesional (Certificado NSF)
- Cocina diaria en casa para chefs caseros dedicados
- Preparación de alimentos en grandes volúmenes
- Tareas de corte multiusos: picar verduras, filetear proteínas, despiece de ingredientes
- Ideal para cocineros que buscan herramientas profesionales fiables y de bajo mantenimiento
- Perfecto para quienes pasan de cuchillos de consumo a cuchillos profesionales
