Cuchillo de carnicero y despiece de 10" | Serie Shadow Black | Certificado NSF | Dalstrong ©

Detalles del material

• Material de la hoja: Acero inoxidable 7CR17MOV-X
• Tratamientos especiales: Recubrimiento de nitruro de titanio (TiN) negro, proceso de afilado D3™ Diamond Detailing (8-12°), tratamiento Dalstrong LionShield™
• Material del mango: G10 de agarre avanzado con textura inspirada en Kevlar
• Material de la funda: Funda termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificaciones de la hoja

• HRC: 58+ (Escala de dureza Rockwell)
• Ángulo del filo: Doble bisel ultrafino de 8-12°
• Acabado de la hoja: Recubrimiento de nitruro de titanio negro medianoche
• Propiedades especiales: Propiedades antiadherentes mejoradas, resistencia superior a la corrosión

Detalles de construcción

• Espiga: Construcción de espiga completa
• Virola: Sin virola
• Características especiales: Mango texturizado inspirado en fibra de carbono para retroalimentación táctil, construcción ultraligera para uso prolongado

Instrucciones de cuidado

• Lavar a mano con agua tibia y jabón suave
• Secar inmediatamente después del lavado
• El recubrimiento TiN no requiere mantenimiento especial
• Fácil de afilar a pesar del recubrimiento
• Guardar en la funda protectora
• El recubrimiento protege contra temperaturas extremas y corrosión

Escenarios de uso

• Trabajo de cocina de alta velocidad y alto volumen
• Corte y picado de precisión
• Entornos de cocina profesional
• Sesiones de preparación prolongadas sin fatiga en la muñeca
• Ideal para cocineros que buscan un diseño vanguardista con rendimiento de alta tecnología
• Perfecto para quienes valoran tanto la forma como la función