Cuchillo para rebanar y tallar 12" | Mango ABS rojo carmesí | Serie Gladiator | Certificado NSF | Dalstrong ©

Materiales:

• Material de la hoja: Acero inoxidable alemán X50CRMOV15
• Tratamientos especiales: Proceso de afilado de precisión Dalstrong D3™ Diamond Detailing, Tratamiento Dalstrong LionShield™ (endurecimiento térmico y temple criogénico)
• Material del mango: Compuesto de fibra de vidrio de especificación militar G10 (modelos premium) O polímero termoplástico ABS robusto (juegos de bloques y mangos de colores)
• Material de la funda: Funda termoplástica Dalstrong PerfectFit™ O funda de cuero genuino

Especificaciones de la hoja

• HRC: 54-56 (Escala de dureza Rockwell)
• Ángulo del filo: 16-18° doble bisel
• Acabado de la hoja: Acabado satinado pulido para reducir la fricción y el arrastre

Detalles de construcción

• Espiga: Construcción de espiga completa (una sola pieza desde la punta de la hoja hasta el remate)
• Remaches: Triples remaches de acero inoxidable
• Virola: Virola completa tradicional O virola híbrida inclinada (varía según el modelo)
• Remate: Contrapeso de acero inoxidable para un equilibrio óptimo

Instrucciones de cuidado

• Lavar a mano con agua tibia y jabón suave
• Secar con un paño inmediatamente después del lavado
• Uso ocasional de la chaira para mantener la alineación del filo
• Fácil de afilar en casa cuando sea necesario
• Guardar en la funda protectora o en el bloque de cuchillos
• Certificado NSF para uso en cocina profesional

Escenarios de uso

• Entornos de cocina profesional (Certificado NSF)
• Cocina diaria en casa para chefs caseros dedicados
• Preparación de alimentos de alto volumen
• Tareas de corte multiusos: picar verduras, filetear proteínas, despiezar ingredientes
• Ideal para cocineros que buscan herramientas fiables y de bajo mantenimiento de grado profesional
• Perfecto para quienes pasan de cuchillos de consumo a cuchillos profesionales