Cuchillo Santoku 7" | Mango ABS Rojo Carmesí | Serie Shogun | Dalstrong ©

Detalles del material

• Material de la hoja: Núcleo de acero super AUS-10V japonés (producido por Aichi Steel Corp) con revestimiento Damasco Tsunami Rose™ de 66 capas
• Tratamientos especiales: Proceso de afilado D3™ Diamond Detailing (filo de 8-12°), tratamiento Dalstrong LionShield™, acabado de hoja Tsunami Rose™
• Material del mango: Compuesto de fibra de vidrio G10 de especificación militar o G10 texturizado de fibra de carbono
• Material de la funda: Funda termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificaciones de la hoja

• HRC: 62+ (Escala de dureza Rockwell)
• Ángulo del filo: Doble bisel ultrafino de 8-12° (afilado como bisturí)
• Acabado de la hoja: Damasco Tsunami Rose™ con 66 capas plegadas o acabado de hoja martillado
• Construcción: Revestimiento de acero Damasco tratado al vacío

Detalles de construcción

• Espiga: Construcción de espiga completa
• Remaches: Remache de mosaico con refuerzo de triple remache
• Virola: Virola híbrida inclinada para optimizar el agarre de pinza
• Tapón: Contrapeso de acero inoxidable
• Características especiales: Meticulosamente amolado, pulido y asentado tanto horizontal como verticalmente

Instrucciones de cuidado

• Lavar a mano inmediatamente después de usar
• Secar completamente para mantener el patrón Damasco
• Asentar regularmente para mantener el filo ultrafino
• Se recomienda afilado profesional debido al ángulo ultrafino
• Guardar en la funda protectora
• Evitar la exposición prolongada a alimentos ácidos

Escenarios de uso

• Chefs profesionales y culinarios
• Corte de precisión: juliana, chiffonade, brunoise
• Trabajo de preparación de alto volumen que requiere precisión quirúrgica
• Desde corte en dados fino hasta picado de alto impacto
• Artesanía digna de exhibición para entusiastas de los cuchillos
• Ideal para quienes exigen tanto rendimiento como estética