Couteau Santoku 7" | Série Firestorm Alpha | Dalstrong ©

Cette lame de style japonais porte bien son nom, qui se traduit approximativement par « trois vertus », en référence aux capacités de tranchage, de découpage et de hachage de ce couteau polyvalent et maniable. Légèrement plus petit que les couteaux de chef traditionnels, le Santoku est tout aussi polyvalent. Utilisez-le pour préparer fruits, légumes, ainsi que morceaux de viande et de poisson désossés. Sa pointe fine permet même des travaux de précision, comme retirer le cœur des tomates. Cette lame légère permet également de hacher rapidement les aromates.