Dalstrong

Lot de 2 | Couteau de chef et couteau d'office | Série Scorpion | Édition Venom | Dalstrong ©

Lot de 2 | Couteau de chef et couteau d'office | Série Scorpion | Édition Venom - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$195.2 $488 In stock

Category: Couteaux en coffrets et lots

Détails des matériaux

  • Matériau de la lame : Acier japonais propriétaire V12 Ultra™
  • Traitements spéciaux : Traitement Dalstrong LionShield™, Affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (8-12°), finition Damascus spiral noir OU finition spiral standard
  • Matériau du manche : Manche en résine et maille d'aluminium
  • Matériau du fourreau : Fourreau en cuir avec bouton pression

Spécifications de la lame

  • HRC : 61+ (échelle de dureté Rockwell) pour V12 Ultra™
  • Angle du tranchant : 8-12° double biseau ultra-fin
  • Finition de la lame : Damascus plié 69 couches
  • Composition : V12 Ultra™ : 1,2 % de carbone, 18 % de chrome, enrichi au cobalt

Détails de construction

  • Soie : Construction à soie pleine
  • Mitre : Mitre hybride inclinée
  • Caractéristiques spéciales : Manche arqué vers le bas pour un équilibre parfait

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main avec de l'eau tiède et du savon
  • Sécher immédiatement après le lavage
  • Aiguisage régulier pour des performances optimales
  • Ranger dans le fourreau en cuir

Scénarios d'utilisation

  • Cuisines professionnelles nécessitant une performance sans traînée
  • Travail de préparation en grand volume
  • Tâches de coupe axées sur la rapidité
  • Travail de cuisine polyvalent, du hachage fin au découpage grossier
  • Idéal pour les pionniers et les repousseurs de limites en arts culinaires
  • Parfait pour ceux qui recherchent une technologie de pointe avec un design audacieux
  • Excellent pour les cuisiniers qui souhaitent une tenue de tranchant prolongée

Customer Reviews (4.6 / 5 · 25 reviews)

Edward Q. ★★★★★

I was skeptical about upgrading my knives, but the balance on these is unreal—the chef knife feels like an extension of my hand. The V12 steel held its edge through a week of heavy meal prep, and that 8-12° sharpening angle makes slicing tomatoes almost effortless.

Joshua I. ★★★★★

The black spiral Damascus finish is just stunning in person, catches the light beautifully. Both knives arrived frighteningly sharp straight out of the box, and the 8-12° edge made prepping dinner feel effortless. Paring knife fits my hand perfectly for those fiddly jobs.

Matthew Y. ★★★★★

The V12 steel takes an edge like nothing I've owned before—after two weeks of daily prepping, the chef knife still slices through tomato skins without a whisper of resistance. My only regret is not buying this set sooner, given how balanced the paring knife feels for detail work.

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