Dalstrong

Ensemble de 3 pièces | Couteau à trancher, Couteau à fileter & Fourchette à viande | Série Valhalla | Édition Ravenstone | Dalstrong ©

Ensemble de 3 pièces | Couteau à trancher, Couteau à fileter & Fourchette à - Main image
3 Piece Set | Slicing Knife, Fillet Knife & Meat Fork | Valhalla Series | Ravenstone Edition | Dalstrong ©3 Piece Set | Slicing Knife, Fillet Knife & Meat Fork | Valhalla Series | Ravenstone Edition | Dalstrong ©3 Piece Set | Slicing Knife, Fillet Knife & Meat Fork | Valhalla Series | Ravenstone Edition | Dalstrong ©3 Piece Set | Slicing Knife, Fillet Knife & Meat Fork | Valhalla Series | Ravenstone Edition | Dalstrong ©3 Piece Set | Slicing Knife, Fillet Knife & Meat Fork | Valhalla Series | Ravenstone Edition | Dalstrong ©
$182.8 $457 In stock

Category: Couteaux en coffrets et lots

Détails du matériau

  • Matériau de la lame : Acier inoxydable 9CR18MOV à 5 couches
  • Traitements spéciaux : Processus d'affûtage de précision D3™ Diamond Detailing, traitement Dalstrong LionShield™, finition givrée sablée, avec crans personnalisés sur le dos de la lame
  • Matériau du manche : Manche unique en résine et bois de burl.
  • Matériau du fourreau : Cuir véritable avec bouton-pression

Spécifications de la lame

  • HRC : 58+ (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle du tranchant : 16-18° double biseau (Obliterator/Venator : varie selon le modèle)
  • Épaisseur : Dos de 2,5 mm
  • Finition de la lame : Finition givrée sablée avec emblème Valhalla gravé au laser

Détails de construction

  • Soie : Construction en queue d'aronde.
  • Mitre : Mitre hybride inclinée
  • Caractéristiques spéciales : Crans personnalisés sur le dos de la lame pour une meilleure prise en main, crochet avant pour une prise secondaire vers l'avant (Obliterator)

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main avec de l'eau tiède et du savon
  • Séchage immédiat avec un torchon
  • Aiguisage régulier avec un fusil à aiguiser
  • Facile à affûter à la maison
  • Rangement dans le fourreau en cuir avec fermeture à pression

Scénarios d'utilisation

  • Tâches de coupe intensives
  • Découpage de viande et de pièces primaires
  • Cuisson quotidienne et préparation des aliments
  • Pour les cuisiniers qui adoptent des styles de cuisson audacieux et agressifs
  • Idéal pour ceux qui recherchent un acier haute performance nécessitant peu d'entretien avec une excellente tenue du tranchant

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Hannah ★★★★★

The D3TM diamond detailing really shows—the edge on the slicing knife glides through a tomato without crushing it, and the meat fork's grip feels solid. The sandblasted frosted finish also hasn't shown a single fingerprint after a week of heavy use.

Brian W. ★★★★★

The frosted finish on these blades looks way better in person than in photos, and the meat fork has a solid heft that makes carving a roast feel effortless. I’ve used the fillet knife on salmon twice now, and the diamond-detailed edge glides through skin without any tearing.

Thomas ★★★★★

The 5-layer steel takes an edge like nothing I've used before, the diamond detailing process really shows in how cleanly it slices through a roast. The meat fork has a solid heft that balances the knife set perfectly, and the frosted finish hides fingerprints from meal prep, which is a plus in my ki

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