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Coffret de 4 couteaux à fromage | Série Shogun | ELITE | Certifié NSF | Dalstrong ©

Coffret de 4 couteaux à fromage | Série Shogun | ELITE | Certifié NSF | - Main image
4-Piece Cheese Knife Set | Shogun Series | ELITE | NSF Certified | Dalstrong ©4-Piece Cheese Knife Set | Shogun Series | ELITE | NSF Certified | Dalstrong ©4-Piece Cheese Knife Set | Shogun Series | ELITE | NSF Certified | Dalstrong ©4-Piece Cheese Knife Set | Shogun Series | ELITE | NSF Certified | Dalstrong ©4-Piece Cheese Knife Set | Shogun Series | ELITE | NSF Certified | Dalstrong ©
$135.6 $339 In stock

Category: Couteaux en coffrets et lots

Détails des matériaux

  • Matériau de la lame : Acier japonais AUS-10V Super Steel (fabriqué par Aichi Steel Corp) avec placage Damas Tsunami Rose™ en 66 couches
  • Traitements spéciaux : Processus d'affûtage D3™ Diamond Detailing (tranchant de 8-12°), traitement Dalstrong LionShield™, finition de lame Tsunami Rose™
  • Matériau du manche : Composite de fibre de verre G10 de qualité militaire OU G10 texturé en fibre de carbone
  • Matériau du fourreau : Fourreau thermoplastique Dalstrong PerfectFit™

Spécifications de la lame

  • HRC : 62+ (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle du tranchant : 8-12° double biseau ultra-fin (tranchant comme un scalpel)
  • Finition de la lame : Damas Tsunami Rose™ en 66 couches pliées OU finition martelée
  • Construction : Placage en acier Damas traité sous vide

Détails de construction

  • Soie : Soie pleine
  • Rivets : Rivet mosaïque avec renfort triple rivet
  • Mitre : Mitre hybride inclinée pour une optimisation de la prise en pince
  • Embout : Contrepoids en acier inoxydable
  • Caractéristiques spéciales : Meulage, polissage et affûtage méticuleux à l'horizontale et à la verticale

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main immédiatement après utilisation
  • Sécher soigneusement pour préserver le motif Damas
  • Aiguisage régulier pour maintenir le tranchant ultra-fin
  • Affûtage professionnel recommandé en raison de l'angle ultra-fin
  • Ranger dans le fourreau de protection
  • Éviter une exposition prolongée aux aliments acides

Scénarios d'utilisation

  • Chefs de carrière et professionnels de la cuisine
  • Découpe de précision : julienne, chiffonnade, brunoise
  • Travail de préparation en grande quantité nécessitant une précision chirurgicale
  • Du dés cubage fin au hachage intensif
  • Artisanat digne d'exposition pour les passionnés de couteaux
  • Idéal pour ceux qui exigent à la fois performance et esthétique

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Brian ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn't just for looks—it's got a real heft and balance that makes cutting through a firm brie feel effortless. The AUS-10V steel core holds an edge beautifully, and the D3 sharpening out of the box was razor precise.

Emily ★★★★★

The serrated cheese knife glides through aged cheddar like it's butter, and the AUS-10V steel keeps an edge far longer than my old set ever did. The rose-patterned blades are almost too pretty to hide in a drawer. Hand-washing them is a small price for how sharp they stay.

John R. ★★★★★

The D3 diamond detailing on the edge is the real deal—it slices through a wheel of brie with zero squishing. The AUS-10V core holds its edge much longer than my old set. Four pieces cover everything from hard cheddar to soft goat cheese, and the rose-patterned blades are a nice conversation piece.

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