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Set couteau à découper et fourchette 23 cm | Série Gladiator | Certifié NSF | Dalstrong ©

Set couteau à découper et fourchette 23 cm | Série Gladiator | Certifié NSF | - Main image
Carving Knife & Fork Set 9" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Carving Knife & Fork Set 9" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Carving Knife & Fork Set 9" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Carving Knife & Fork Set 9" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Carving Knife & Fork Set 9" | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$87.6 $219 In stock

Category: Couteaux en coffrets et lots

Matériaux :

  • Lame : Acier inoxydable allemand X50CRMOV15
  • Traitements spéciaux : Procédé d'affûtage de précision Dalstrong D3™, Traitement Dalstrong LionShield™ (durcissement thermique et trempe cryogénique)
  • Manche : Composite fibre de verre G10 de qualité militaire (modèles premium) OU polymère thermoplastique ABS robuste (ensembles de blocs et manches colorés)
  • Étui : Étui thermoplastique Dalstrong PerfectFit™ OU étui en cuir véritable

Spécifications de la lame

  • HRC : 54-56 (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle de coupe : 16-18° double biseau
  • Finition de la lame : Finition satinée polie pour réduire la friction et la traînée

Détails de construction

  • Soie : Soie pleine (pièce unique de la pointe de la lame à l'embout)
  • Rivets : Rivets en acier inoxydable triple
  • Mitre : Mitre pleine traditionnelle OU mitre hybride inclinée (varie selon le modèle)
  • Embout : Contrepoids en acier inoxydable pour un équilibre optimal

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main à l'eau tiède et au savon doux
  • Séchage immédiat avec un torchon après le lavage
  • Aiguisage occasionnel avec un fusil pour maintenir l'alignement du tranchant
  • Facile à affûter à la maison si nécessaire
  • Ranger dans l'étui de protection ou le bloc à couteaux
  • Certifié NSF pour une utilisation en cuisine professionnelle

Scénarios d'utilisation

  • Environnements de cuisine professionnelle (certifié NSF)
  • Cuisine quotidienne pour les chefs amateurs passionnés
  • Préparation de grandes quantités d'aliments
  • Tâches de coupe polyvalentes : hacher les légumes, trancher les protéines, détailler les ingrédients
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant des outils professionnels fiables et nécessitant peu d'entretien
  • Parfait pour ceux qui passent des couteaux grand public aux couteaux professionnels

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Sophia G. ★★★★★

The edge on this 9-inch blade held up beautifully through a whole brisket—that X50CRMOV15 steel feels like a serious upgrade from my old set. The grip stayed solid even with greasy hands, and the fork tines are long enough to anchor thick cuts without slipping.

Sophia ★★★★★

The sub-zero treatment must be doing something right—I've used this set every night for two weeks and the edge is still razor sharp. The German steel feels solid in hand, and the fork’s weight is perfect for slicing and plating together.

Violet Q. ★★★★★

The D3 diamond-detailing process on these edges is no joke—sliced through a whole roast without any sawing motion. The handle balance makes carving feel effortless, and the NSF certification gives me peace of mind for kitchen safety.

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