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Couteau à légumes Nakiri 15 cm | Série Phantom | Dalstrong ©

Couteau à légumes Nakiri 15 cm | Série Phantom | Dalstrong © - Main image
Nakiri Vegetable Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Phantom Series | Dalstrong ©
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Category: Ustensiles de cuisine

Détails du matériau

  • Matériau de la lame : Acier japonais AUS-8
  • Traitements spéciaux : Affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (13-15°), traitement Dalstrong LionShield™
  • Matériau du manche : Manche en G10 avancé en forme de D
  • Matériau du fourreau : Fourreau thermoplastique Dalstrong PerfectFit™

Spécifications de la lame

  • HRC : 58+ (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle du tranchant : Double biseau ultra-fin de 13-15°
  • Finition de la lame : Lame satinée

Détails de construction

  • Soie : Construction à soie pleine
  • Mitre : Mitre hybride inclinée

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main à l'eau tiède et au savon
  • Séchage immédiat avec un torchon
  • Affûtage régulier recommandé
  • Facile à affûter à la maison
  • Ranger dans le fourreau de protection

Scénarios d'utilisation

  • Usage quotidien en cuisine
  • Tâches culinaires polyvalentes
  • Cuisines professionnelles et domestiques
  • Préparation de protéines lourdes et de légumes
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant des performances élevées sans entretien contraignant
  • Parfait pour ceux qui privilégient une prise en main et une ergonomie supérieures

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Matthew ★★★★★

The D-shaped G10 handle locks into my palm so naturally that I completely forgot I was holding a knife while prepping onions. Even after a busy week of daily chopping, the AUS-8 blade still glides through carrots like they’re butter. This is the first time a knife has actually made me look forward t

Jason X. ★★★★★

That edge from the 13-15° sharpening is scary good—it glides through a pile of onions like they're butter, no effort at all. The D-shaped G10 handle locks into my grip so precisely that I almost forget I'm holding it, and the blade keeps that razor feel through a full prep session. Definitely the mo

James U. ★★★★★

The D-shaped G10 handle fills my palm perfectly, and the 13-15° edge glides through carrots like butter. It's honestly the most balanced knife I've used for veg prep, and the AUS-8 steel hasn't needed a touch-up yet.

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