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Couteau à pain et à charcuterie dentelé déporté 20 cm | Série Gladiator | Certifié NSF | Dalstrong ©

Couteau à pain et à charcuterie dentelé déporté 20 cm | Série Gladiator | - Main image
$39.6 $99 In stock

Category: Couteaux en coffrets et lots

Matériaux :

  • Lame : Acier inoxydable allemand X50CRMOV15
  • Traitements spéciaux : Processus d'affûtage de précision Dalstrong D3™, Traitement Dalstrong LionShield™ (durcissement thermique et trempe cryogénique)
  • Manche : Composite en fibre de verre G50 de qualité militaire (modèles premium) OU polymère thermoplastique ABS robuste (ensembles de blocs et manches colorés)
  • Étui : Étui thermoplastique Dalstrong PerfectFit™ OU étui en cuir véritable

Spécifications de la lame

  • HRC : 54-56 (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle de coupe : 16-18° biseau double
  • Finition de la lame : Finition satinée polie pour réduire la friction et la traînée

Détails de construction

  • Soie : Soie pleine (pièce unique de la pointe de la lame au talon)
  • Rivets : Rivets en acier inoxydable triple
  • Mitre : Mitre pleine traditionnelle OU mitre hybride inclinée (varie selon le modèle)
  • Talons : Contrepoids en acier inoxydable pour un équilibre optimal

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main à l'eau tiède et au savon doux
  • Séchage immédiat avec un torchon après le lavage
  • Aiguisage occasionnel avec un fusil pour maintenir l'alignement du tranchant
  • Facile à affûter à la maison si nécessaire
  • Ranger dans un étui de protection ou un bloc à couteaux
  • Certifié NSF pour une utilisation en cuisine professionnelle

Scénarios d'utilisation

  • Environnements de cuisine professionnelle (certifié NSF)
  • Cuisine quotidienne pour les passionnés
  • Préparation de grands volumes d'aliments
  • Tâches de coupe polyvalentes : hacher les légumes, trancher les protéines, détailler les ingrédients
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant des outils professionnels fiables et faciles d'entretien
  • Parfait pour ceux qui passent des couteaux grand public aux couteaux professionnels

Customer Reviews (4.9 / 5 · 25 reviews)

Eli W. ★★★★★

The serrated edge glides through a crusty sourdough loaf without crushing a single crumb, and the offset handle gives my knuckles plenty of clearance on thick slices. The blade still looks brand new after a month of daily use, and the sub-zero heat treatment really seems to hold that edge.

Ella C. ★★★★★

I was skeptical a knife this sharp could stay that way, but the sub-zero treated blade has cut through a week of sourdough and still glides like day one. The offset handle gives my knuckles plenty of clearance on thick loaves, and it's balanced enough for delicate tomato work too.

Natalie Q. ★★★★★

Bought this for slicing through dense artisan loaves and it’s been a game-changer. The X50CRMOV15 steel keeps an edge way longer than my old knives, and the sub-zero treatment makes it feel seriously sturdy. Even after a month of daily use, it still cuts clean with zero drag.

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