Couteau de boucher et de désossage 10" | Série Phantom | Dalstrong ©

Détails des matériaux

• Matériau de la lame : Acier japonais AUS-8
• Traitements spéciaux : Affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (13-15°), traitement Dalstrong LionShield™
• Matériau du manche : Manche en G10 avancé en forme de D
• Matériau du fourreau : Fourreau thermoplastique Dalstrong PerfectFit™

Spécifications de la lame

• HRC : 58+ (échelle de dureté Rockwell)
• Angle du tranchant : Double biseau ultra-fin de 13-15°
• Finition de la lame : Lame satinée

Détails de construction

• Soie : Construction à soie pleine
• Mitre : Mitre hybride inclinée

Instructions d'entretien

• Lavage à la main avec de l'eau tiède et du savon
• Séchage immédiat avec un torchon
• Affûtage régulier recommandé
• Facile à affûter à la maison
• Ranger dans le fourreau de protection

Scénarios d'utilisation

• Usage quotidien en cuisine
• Tâches culinaires polyvalentes
• Cuisines professionnelles et domestiques
• Préparation de protéines lourdes et de légumes
• Idéal pour les cuisiniers recherchant des performances élevées sans entretien contraignant
• Parfait pour ceux qui privilégient une prise en main et une ergonomie supérieures