Cleaver Hybrid & Pisau Koki 8" | Crixus | Seri Shogun | ELITE | Dalstrong ©
$71.60
In stock
Category: Cleaver
Detail Material
- Bahan Pisau: Inti Baja Super AUS-10V Jepang (diproduksi oleh Aichi Steel Corp) dengan lapisan Damascus Tsunami Rose™ 66 lapis
- Perlakuan Khusus: Proses Pengasahan Detail Berlian D3™ (tepi 8-12°), Perawatan Dalstrong LionShield™, Finishing pisau Tsunami Rose™
- Bahan Gagang: Komposit fiberglass spesifikasi militer G10 ATAU G10 bertekstur Carbon Fiber
- Bahan Sarung: Sarung termoplastik Dalstrong PerfectFit™
Spesifikasi Pisau
- HRC: 62+ (Skala Kekerasan Rockwell)
- Sudut Tepi: Bevel ganda ultra-halus 8-12° (setajam pisau bedah)
- Finishing Pisau: Damascus Tsunami Rose™ dengan 66 lapisan terlipat ATAU finishing pisau martil
- Konstruksi: Lapisan baja Damascus yang dirawat vakum
Detail Konstruksi
- Tang: Konstruksi tang penuh
- Pakuan: Paku mosaik dengan penguatan tiga paku
- Bolster: Bolster hibrida miring untuk optimasi genggaman cubit
- Tutup Ujung: Penyeimbang baja tahan karat
- Fitur Khusus: Digiling, dipoles, dan diasah secara horizontal dan vertikal dengan cermat
Petunjuk Perawatan
- Cuci tangan segera setelah digunakan
- Keringkan secara menyeluruh untuk mempertahankan pola Damascus
- Asah secara teratur untuk mempertahankan tepi ultra-halus
- Disarankan pengasahan profesional karena sudut yang sangat halus
- Simpan dalam sarung pelindung
- Hindari paparan berkepanjangan pada makanan asam
Skenario Penggunaan
- Koki karir dan profesional kuliner
- Pemotongan presisi: julienne, chiffonade, brunoise
- Pekerjaan persiapan volume tinggi yang membutuhkan presisi bedah
- Dari pemotongan dadu halus hingga pencacahan berdampak tinggi
- Keahlian yang layak dipajang bagi penggemar pisau
- Cocok bagi mereka yang menginginkan performa dan estetika