Coltello da Macellaio e Disosso 10" | Serie Quantum 1 | Dalstrong ©

Dettagli del Materiale

• Materiale della Lama: American BD1N-VX™ Hyper Steel (azoto proprietario, fuso sotto vuoto, raffreddato ad azoto liquido)
• Trattamenti Speciali: Affilatura di precisione D3™ Diamond Detailing (8-12°), Trattamento Dalstrong LionShield™, Laminazione lama Nova-Prime™
• Materiale del Manico: G10 a presa avanzata
• Materiale del Fodero: Fodero protettivo in pelle

Specifiche della Lama

• HRC: 63 (durezza diamantata, raffreddata ad azoto liquido)
• Angolo del Filo: Filo chirurgico ultrafino 8-12°
• Finitura della Lama: Laminazione Nova-Prime™ per zero attrito/resistenza O finitura lucidata

Dettagli Costruttivi

• Codolo: Costruzione a codolo pieno
• Paraspalla: Paraspalla ibrido inclinato
• Caratteristiche Speciali: Fuso sotto vuoto per purezza, raffreddamento ad azoto liquido per durezza

Istruzioni per la Cura

• Lavare a mano e asciugare immediatamente
• Facile da affilare nonostante l'ultra-durezza
• Si consiglia una regolare affilatura con acciaio
• Praticamente immune alla corrosione
• Conservare nel fodero protettivo
• Manutenzione minima nonostante le prestazioni estreme

Scenari d'Uso

• Innovazione culinaria all'avanguardia
• Lavoro professionale di alta precisione
• Taglio ultrafine per esigenze specifiche
• Per innovatori e visionari nell'arte culinaria
• Ideale per chi cerca metallurgia avanzata forgiata in America
• Perfetto per chef che richiedono tecnologia d'acciaio di nuova generazione
• Eccellente per tagli di precisione ad alto volume con mantenimento prolungato del filo