Coltello Chef & Cleaver Crixus 20 cm | Manico Verde | Serie Valhalla | Dalstrong ©
$67.60
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Category: Coltelli da macellaio
Dettagli Materiali
- Materiale della lama: Acciaio inossidabile 5 strati 9CR18MOV
- Trattamenti speciali: Processo di affilatura D3™ Diamond Detailing, trattamento Dalstrong LionShield™, finitura satinata sabbiata, con dentellatura personalizzata sul dorso
- Materiale del manico: Manico unico in resina e legno di radica
- Materiale del fodero: Pelle genuina con chiusura a scatto
Specifiche della Lama
- HRC: 58+ (Scala di durezza Rockwell)
- Angolo del filo: 16-18° doppia smussatura (Obliterator/Venator: varia a seconda del modello)
- Spessore: 2,5 mm sul dorso
- Finitura della lama: Finitura satinata sabbiata con emblema Valhalla inciso al laser
Dettagli Costruttivi
- Codolo: Costruzione a coda di rondine
- Paracolpi: Paracolpi ibrido inclinato
- Caratteristiche speciali: Dentellatura personalizzata sul dorso per una presa migliorata, gancio anteriore per impugnatura secondaria frontale (Obliterator)
Istruzioni per la Cura
- Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
- Asciugare immediatamente con un panno
- Affilare regolarmente con un acciaino
- Facile da affilare a casa
- Conservare nel fodero in pelle con chiusura a scatto
Scenari d'Uso
- Tagli pesanti
- Sezionamento di carne e tagli primari
- Cucina quotidiana e preparazione dei cibi
- Per cuochi che amano stili di cucina audaci e decisi
- Ideale per chi cerca un acciaio ad alte prestazioni e a bassa manutenzione con un'ottima tenuta del filo