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12피스 블록 세트 | 블랙 핸들 | 글래디에이터 시리즈 | NSF 인증 | Dalstrong ©

12피스 블록 세트 | 블랙 핸들 | 글래디에이터 시리즈 | NSF 인증 | Dalstrong © - Main image
$359.6 $899 In stock

Category: Knife Sets & Bundles

소재:

  • 블레이드 소재: 독일 X50CRMOV15 스테인리스 스틸
  • 특수 처리: Dalstrong D3TM 다이아몬드 디테일링 샤프닝 공정, Dalstrong LionShieldTM 처리 (열 경화 및 서브제로 템퍼링)
  • 핸들 소재: G10 군용 사양 유리섬유 복합재 (프리미엄 모델) 또는 견고한 ABS 열가소성 폴리머 (세트 및 컬러 핸들)
  • 시스 소재: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 시스 또는 정품 가죽 시스

블레이드 사양

  • HRC: 54-56 (로크웰 경도)
  • 날 각도: 16-18° 양면 베벨
  • 블레이드 마감: 광택 새틴 마감으로 마찰 및 저항 감소

구조 세부 사항

  • 탱: 풀 탱 구조 (블레이드 끝에서 엔드 캡까지 일체형)
  • 리벳: 3중 스테인리스 스틸 리벳
  • 볼스터: 전통적인 풀 볼스터 또는 경사진 하이브리드 볼스터 (모델에 따라 다름)
  • 엔드 캡: 최적의 균형을 위한 스테인리스 스틸 카운터웨이트

관리 방법

  • 따뜻한 물과 중성 세제로 손세척
  • 세척 후 즉시 수건으로 물기 제거
  • 날 정렬 유지를 위해 호닝 로드로 수시로 호닝
  • 필요시 집에서 쉽게 샤프닝 가능
  • 보호 시스 또는 나이프 블록에 보관
  • 전문 주방 사용을 위한 NSF 인증

사용 시나리오

  • 전문 주방 환경 (NSF 인증)
  • 열정적인 홈 셰프의 일상 요리
  • 대량 식재료 준비
  • 다목적 절단 작업: 야채 썰기, 단백질 슬라이싱, 재료 손질
  • 신뢰할 수 있고 유지보수가 쉬운 전문가급 도구를 찾는 요리사에게 적합
  • 소비자용 칼에서 전문가용 칼로 전환하려는 분들에게 완벽

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Penelope V. ★★★★★

The handles are surprisingly well-balanced for a block set this size, and the black finish feels grippy even when my hands are wet from rinsing veggies. I've used the chef's knife daily for two weeks and the edge is still holding up nicely.

Alexander S. ★★★★★

Blades came out of the box razor-sharp thanks to that D3 diamond detailing process—sliced through a tomato like it was butter. The sub-zero treatment on the steel makes them feel denser than my old set, and the black handles have a solid, weighted balance that's easy to grip. Definitely the last kni

Isabella ★★★★★

The handles are surprisingly grippy even when my hands get slick from prepping chicken, and the D3 diamond detail leaves a mirror finish that catches the light beautifully. I’ve had pricier sets that didn’t hold an edge this long after a month of daily use.