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3피스 세트 | 슬라이싱 나이프, 필렛 나이프 & 미트 포크 | 발할라 시리즈 | 레이븐스톤 에디션 | Dalstrong ©

3피스 세트 | 슬라이싱 나이프, 필렛 나이프 & 미트 포크 | 발할라 시리즈 | 레이븐스톤 에디션 | Dalstrong © - Main image
$182.8 $457 In stock

Category: Knife Sets & Bundles

소재 정보

  • 블레이드 소재: 5겹 9CR18MOV 스테인리스 스틸
  • 특수 처리: D3TM 다이아몬드 디테일링 샤프닝 공정, Dalstrong LionShieldTM 처리, 샌드블라스트 무광 마감, 맞춤형 스파인 짐핑
  • 손잡이 소재: 독특한 원목 및 버트 우드 손잡이.
  • 칼집 소재: 스냅 버튼이 있는 천연 가죽

블레이드 사양

  • HRC: 58+ (록웰 경도)
  • 날 각도: 16-18° 양면 베벨 (Obliterator/Venator: 모델에 따라 다름)
  • 두께: 2.5mm 스파인
  • 블레이드 마감: 샌드블라스트 무광 마감 및 레이저 각인 발할라 엠블럼

구조 세부 사항

  • 탱: 핀테일 구조.
  • 볼스터: 경사진 하이브리드 볼스터
  • 특수 기능: 향상된 그립을 위한 맞춤형 스파인 짐핑, 보조 전방 그립용 전면 후크 (Obliterator)

관리 방법

  • 따뜻한 물과 비누로 손세척
  • 즉시 수건으로 물기 제거
  • 호닝 로드로 정기적으로 호닝
  • 집에서 쉽게 연마 가능
  • 스냅 잠금 가죽 칼집에 보관

사용 시나리오

  • 과중한 절단 작업
  • 고기 및 프라이멀 컷 분해
  • 일상 요리 및 식재료 준비
  • 대담하고 공격적인 요리 스타일을 선호하는 요리사에게 적합
  • 유지 관리가 쉽고 우수한 날 유지력을 갖춘 고성능 스틸을 원하는 분에게 이상적

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Hannah ★★★★★

The D3TM diamond detailing really shows—the edge on the slicing knife glides through a tomato without crushing it, and the meat fork's grip feels solid. The sandblasted frosted finish also hasn't shown a single fingerprint after a week of heavy use.

Brian W. ★★★★★

The frosted finish on these blades looks way better in person than in photos, and the meat fork has a solid heft that makes carving a roast feel effortless. I’ve used the fillet knife on salmon twice now, and the diamond-detailed edge glides through skin without any tearing.

Thomas ★★★★★

The 5-layer steel takes an edge like nothing I've used before, the diamond detailing process really shows in how cleanly it slices through a roast. The meat fork has a solid heft that balances the knife set perfectly, and the frosted finish hides fingerprints from meal prep, which is a plus in my ki