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8피스 스테이크 나이프 세트 (보관 블록 포함) | 글래디에이터 시리즈 | 나이프 NSF 인증 | 달스트롱 ©

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$151.6 $379 In stock

Category: Knife Sets & Bundles

재질:

  • 블레이드 재질: 독일 X50CRMOV15 스테인리스 스틸
  • 특수 처리: Dalstrong D3TM 다이아몬드 디테일 샤프닝 공정, Dalstrong LionShieldTM 처리(열 경화 및 서브제로 템퍼링)
  • 손잡이 재질: G10 군용 등급 유리섬유 복합재(프리미엄 모델) 또는 견고한 ABS 열가소성 폴리머(블록 세트 및 컬러 손잡이)
  • 칼집 재질: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 칼집 또는 천연 가죽 칼집

블레이드 사양

  • HRC: 54-56(로크웰 경도)
  • 날 각도: 16-18° 양면 베벨
  • 블레이드 마감: 폴리시드 새틴 마감으로 마찰과 저항 감소

구조 세부 사항

  • 탱: 풀 탱 구조(블레이드 끝에서 엔드 캡까지 단일 피스)
  • 리벳: 트리플 스테인리스 스틸 리벳
  • 볼스터: 전통적인 풀 볼스터 또는 경사진 하이브리드 볼스터(모델에 따라 다름)
  • 엔드 캡: 최적의 균형을 위한 스테인리스 스틸 카운터웨이트

관리 방법

  • 따뜻한 물과 중성 세제로 손세척
  • 세척 후 즉시 수건으로 물기 제거
  • 날 정렬 유지를 위해 호닝 로드로 주기적으로 호닝
  • 필요 시 가정에서 쉽게 샤프닝 가능
  • 보호 칼집 또는 나이프 블록에 보관
  • 전문 주방 사용을 위한 NSF 인증

사용 시나리오

  • 전문 주방 환경(NSF 인증)
  • 전문 홈 셰프를 위한 일상적인 가정 요리
  • 대량 식재료 준비
  • 다용도 절단 작업: 야채 썰기, 단백질 슬라이스, 식재료 손질
  • 신뢰할 수 있고 관리가 쉬운 전문가급 도구를 찾는 요리사에게 이상적
  • 소비자용에서 전문가용 나이프로 전환하는 사람들에게 완벽

Customer Reviews (4.6 / 5 · 25 reviews)

James ★★★★★

Out of the box, the edge on these is genuinely scary sharp—I sliced through a ripe tomato without it squishing, and the German steel held that bite through a full dinner. The block keeps them organized and out of the way, which is more than my old drawer setup could say.

Thomas T. ★★★★★

These blades came out of the box frighteningly sharp, and after a month of daily use they still glide through pork chops without any tearing. The sub-zero treated steel holds an edge noticeably better than my old Wusthof set. The block keeps them organized, though it does take up a decent chunk of c

Julian ★★★★★

Cutting through a roasted chicken felt almost effortless, the German steel holding its edge through the whole meal. The sub-zero treatment clearly does its job, and the storage block keeps everything neatly in reach without taking over the counter.