Slagers- en uitbeenmes 10" | Quantum 1 Serie | Dalstrong ©
$79.60
In stock
Category: Chef- en utilitymessen
Materiaaldetails
- Materiaal lemmet: Amerikaans BD1N-VX™ Hyper Steel (eigen stikstofgebaseerd, vacuümgesmolten, vloeibaar-stikstofgekoeld)
- Speciale behandelingen: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandeling, Nova-Prime™ lemmetlaminering
- Materiaal handvat: Advanced Grip G10
- Materiaal schede: Beschermende leren schede
Lemmetspecificaties
- HRC: 63 (diamanthard, vloeibaar-stikstofgekoeld)
- Snijhoek: 8-12° ultrazuivere chirurgische snede
- Lemmetafwerking: Nova-Prime™ laminering voor nul wrijving/weerstand OF gepolijste afwerking
Constructiedetails
- Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel constructie
- Duimsteun: Hellende hybride duimsteun
- Speciale kenmerken: Vacuümgesmolten voor zuiverheid, vloeibaar-stikstofkoeling voor hardheid
Onderhoudsinstructies
- Met de hand afwassen en direct drogen
- Makkelijk te slijpen ondanks extreme hardheid
- Regelmatig aanzetten aanbevolen
- Vrijwel ongevoelig voor corrosie
- Bewaren in de beschermende schede
- Minimaal onderhoud ondanks extreme prestaties
Gebruiksscenario's
- Innovatief culinair topwerk
- Professioneel precisiewerk
- Ultrazuivere snijvereisten
- Voor vernieuwers en toekomstdenkers in de culinaire kunst
- Ideaal voor wie op zoek is naar Amerikaans gesmede geavanceerde metallurgie
- Perfect voor chefs die de volgende generatie staaltechnologie eisen
- Uitstekend voor nauwkeurig snijwerk met hoge volumes en langdurige snijkantretentie