Chefsmes 20 cm | Glacial White hars- en houten handvat | Valhalla-serie | Dalstrong ©

Materiaaldetails

• Materiaal lemmet: 5-laags 9CR18MOV roestvrij staal
• Speciale behandelingen: D3™ Diamond Detailing slijpproces, Dalstrong LionShield™ behandeling, zandgestraalde matte afwerking, met aangepaste karteling op de rug
• Materiaal handvat: Uniek handvat van hars en wortelhout, één van een soort.
• Materiaal schede: Echt leer met drukknopsluiting

Lemmetspecificaties

• HRC: 58+ (Hardheidsschaal van Rockwell)
• Snijhoek: 16-18° dubbele slijping (Obliterator/Venator: varieert per model)
• Dikte: 2,5mm rug
• Afwerking lemmet: Zandgestraalde matte afwerking met lasergeëtst Valhalla-embleem

Constructiedetails

• Doorgaande angel: Pin-tail constructie.
• Duimsteun: Hellende hybride duimsteun
• Speciale kenmerken: Aangepaste karteling op de rug voor betere grip, voorhaak voor secundaire voorwaartse grip (Obliterator)

Onderhoudsinstructies

• Met de hand wassen met warm water en zeep
• Direct droogdeppen met een doek
• Regelmatig aanzetten met een aanzetstaal
• Makkelijk thuis te slijpen
• Bewaren in de leren schede met druksluiting

Gebruiksscenario's

• Zware snijwerkzaamheden
• Uitsnijden van vlees en primaire stukken
• Dagelijks koken en voedselbereiding
• Voor koks die gedurfde, agressieve kookstijlen omarmen
• Ideaal voor wie op zoek is naar onderhoudsarm, hoogwaardig staal met uitstekende snijrandbehoud