Dalstrong

Crixus Mes 20 cm | The Scorpion-serie | Dalstrong ©

Crixus Mes 20 cm | The Scorpion-serie | Dalstrong © - Main image
Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.60 $299.00 In stock

Category: Chef- en utilitymessen

Materiaaldetails

  • Mesmateriaal: Eigen Japans V12 Ultra™-staal
  • Speciale behandelingen: Dalstrong LionShield™-behandeling, D3™ Diamond Detailing-scherpslijping (8-12°), zwarte spiraal-Damascus-afwerking OF standaard spiraalafwerking
  • Handvatmateriaal: Handvat van hars en aluminium gaas
  • Schede: Leren schede met drukknoop

Messen specificaties

  • HRC: 61+ (Rockwell-hardheidsschaal) voor V12 Ultra™
  • Snijhoek: 8-12° ultrazachte dubbele slijping
  • Mesafwerking: 69-laags gevouwen Damascus
  • Samenstelling: V12 Ultra™: 1,2% koolstof, 18% chroom, verrijkt met kobalt

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel
  • Duimsteun: Hellende hybride duimsteun
  • Bijzondere kenmerken: Naar beneden gebogen handvat voor perfecte balans

Onderhoudsinstructies

  • Handwas met warm water en zeep
  • Direct na het wassen drogen
  • Regelmatig aanzetten voor optimale prestaties
  • Opbergen in de leren schede

Gebruiksscenario's

  • Professionele keukens die nul-weerstandsprestaties vereisen
  • Grote hoeveelheden voorbereidend werk
  • Snijtaken gericht op snelheid
  • Algemeen keukenwerk van fijn snijden tot zwaar hakken
  • Ideaal voor pioniers en grensverleggers in de culinaire kunsten
  • Perfect voor wie op zoek is naar geavanceerde technologie met een gedurfd ontwerp
  • Uitstekend voor koks die langdurige snijscherpte waarderen