Kiritsuke Chef's Knife 8,5 inch | Gladiator-serie | NSF-gecertificeerd | Dalstrong ©

Materialen:

• Lemmetmateriaal: Duits X50CRMOV15 roestvrij staal
• Speciale behandelingen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing slijpproces, Dalstrong LionShield™ behandeling (warmteharding en cryogene ontlating)
• Handvatmateriaal: G10 militaire glasvezelcomposiet (premium modellen) OF robuust ABS thermoplastisch polymeer (messensets en gekleurde handvatten)
• Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede OF leren schede

Lemmetspecificaties

• HRC: 54-56 (Rockwell hardheidsschaal)
• Snijhoek: 16-18° dubbelzijdige slijping
• Lemmetafwerking: Gepolijste satijn afwerking voor minder wrijving en weerstand

Constructiedetails

• Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel (uit één stuk van lemmetpunt tot eindkap)
• Klinknagels: Drie roestvrijstalen klinknagels
• Duimsteun: Traditionele volledige duimsteun OF hellende hybride duimsteun (varieert per model)
• Eindkap: Roestvrijstalen contragewicht voor optimale balans

Onderhoudsinstructies

• Handwas met warm water en milde zeep
• Direct droogdeppen met een handdoek na het wassen
• Af en toe aanzetten met een aanzetstaal om de snijkant te behouden
• Makkelijk zelf te slijpen wanneer nodig
• Bewaren in de beschermende schede of messenblok
• NSF-gecertificeerd voor professioneel keukengebruik

Gebruiksscenario's

• Professionele keukenomgevingen (NSF-gecertificeerd)
• Dagelijks thuis koken voor toegepaste thuiskoks
• Grote hoeveelheden voedselbereiding
• Algemene snijtaken: groenten snijden, eiwitten in plakken snijden, ingrediënten verwerken
• Ideaal voor koks die op zoek zijn naar betrouwbare, onderhoudsarme professionele gereedschappen
• Perfect voor wie overstapt van consumenten- naar professionele messen