Santoku Mes 18 cm | Firestorm Alpha-serie | Dalstrong ©

Dit Japanse mes maakt zijn naam volledig waar, wat ruwweg 'drie deugden' betekent, vanwege de snij-, hak- en fijnsnijfuncties van dit veelzijdige en wendbare mes. Iets kleiner dan traditionele koksmesen, is de Santoku even veelzijdig. Gebruik hem voor het bereiden van fruit, groenten en stukken vlees en vis zonder bot. De fijne punt kan zelfs worden gebruikt voor fijnere werkzaamheden, zoals het verwijderen van de kroontjes van tomaten. Dit lichte mes maakt korte metten met het fijnhakken van aromatische ingrediënten.