Yanagiba Sushi Mes 27 cm | Shadow Black Series | NSF-gecertificeerd | Dalstrong ©

Materiaaldetails

• Lemmetmateriaal: 7CR17MOV-X roestvrij staal
• Speciale behandelingen: Zwarte titaniumnitride (TiN) coating, D3™ Diamond Detailing slijpproces (8-12°), Dalstrong LionShield™ behandeling
• Handvatmateriaal: Advanced Grip G10 met Kevlar-geïnspireerde textuur
• Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede

Lemmetspecificaties

• HRC: 58+ (Rockwell hardheidsschaal)
• Snijhoek: 8-12° ultrazuivere dubbele slijping
• Lemmetafwerking: Middernachtzwarte titaniumnitride coating
• Speciale eigenschappen: Verbeterde antiaanbakeigenschappen, uitstekende corrosiebestendigheid

Constructiedetails

• Geheel: Volledige doorgaande geheelconstructie
• Duimsteun: Geen duimsteun
• Speciale kenmerken: Koolstofvezel-geïnspireerde handgreep met tactiele feedback, lichtgewicht ontwerp voor langdurig gebruik

Onderhoudsinstructies

• Met de hand wassen met warm water en milde zeep
• Direct na het wassen drogen
• TiN-coating vereist geen speciaal onderhoud
• Ondanks de coating eenvoudig te slijpen
• Bewaren in de beschermende schede
• Coating beschermt tegen extreme temperaturen en corrosie

Gebruiksscenario's

• Snelle, intensieve keukenwerkzaamheden
• Precisie snijden en in blokjes snijden
• Professionele keukenomgevingen
• Lange bereidingssessies zonder polsvermoeidheid
• Ideaal voor koks die op zoek zijn naar een modern ontwerp met hoogwaardige prestaties
• Perfect voor wie zowel vorm als functie waardeert