Dalstrong

Kiritsuke kokkekniv 21,6 cm | Shadow Black Series | NSF-sertifisert | Dalstrong ©

Kiritsuke kokkekniv 21,6 cm | Shadow Black Series | NSF-sertifisert | Dalstrong - Main image
Kiritsuke Chef's Knife 8.5" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 8.5" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 8.5" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Japansk stil kniver

Materialdetaljer

  • Bladmateriale: 7CR17MOV-X rustfritt stål
  • Spesialbehandlinger: Sort titannitrid (TiN)-belegg, D3™ Diamond Detailing slipeprosess (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
  • Håndtaksmateriale: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspirert tekstur
  • Sliremateriale: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslire

Bladspecifikasjoner

  • HRC: 58+ (Rockwell hardhetsskala)
  • Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel fas
  • Bladfinish: Midnattsvart titannitridbelegg
  • Spesielle egenskaper: Forbedrede non-stick-egenskaper, overlegen korrosjonsbestandighet

Konstruksjonsdetaljer

  • Tange: Full tange-konstruksjon
  • Bolster: Ingen bolster
  • Spesielle funksjoner: Karbonfiber-inspirert teksturert håndtak for taktil tilbakemelding, fjærlett konstruksjon for langvarig bruk

Vedlikeholdsinstruksjoner

  • Håndvask med varmt vann og mild såpe
  • Tørk umiddelbart etter vask
  • TiN-belegget krever ikke spesielt vedlikehold
  • Enkelt å slipe til tross for belegg
  • Oppbevares i beskyttende slire
  • Belegget beskytter mot ekstreme temperaturer og korrosjon

Bruksområder

  • Høyhastighetskjøkkenarbeid med stor kapasitet
  • Presisjonsskjæring og terningkutting
  • Profesjonelle kjøkkenmiljøer
  • Lange forberedelsesøkter uten håndleddstrøtthet
  • Ideell for kokker som søker banebrytende design med høyteknologisk ytelse
  • Perfekt for de som verdsetter både form og funksjon

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Ryan ★★★★★

The black titanium coating isn't just for looks—it's held up beautifully through a month of daily use without a single scratch. The 8-12° edge from the sharpening process glides through onions and tomatoes like they're butter, though I do wish the handle had a bit more grip when my hands are wet. St

Aurora U. ★★★★★

Feels impossibly sharp straight out of the box—the 8-12° edge glided through a tomato like it was nothing. Coating hasn't shown a single scratch after two weeks of daily prep, and the handle sits perfectly balanced in my hand.

Chloe ★★★★☆

The black titanium coating really makes this knife stand out in my kitchen, and it’s held up well through daily prep without showing wear. It took me a few days to get used to the lighter feel compared to my old western-style blade, but the 8–12° edge slices through tomatoes and herbs effortlessly.

Related Products