Santoku-kniv 7" | Firestorm Alpha-serien | Dalstrong ©

Dette japansk-inspirerte bladet lever virkelig opp til navnet sitt, som grovt oversatt betyr «tre dyder» – for skjæring, terningkutting og hakking – takket være denne allsidige og smidige kniven. Litt mindre enn tradisjonelle kokkekniver, er Santoku like allsidig. Bruk den til å tilberede frukt, grønnsaker og benfrie kjøtt- og fiskestykker. Den fint spisse tuppen kan til og med brukes til finere arbeid som å fjerne stilkene på tomater. Det lette bladet gjør kjapt arbeid med å hakke aromatiske ingredienser.