Yanagiba Sushi Kniv 10,5" | Shadow Black Series | NSF-sertifisert | Dalstrong ©
$59.6
$149
In stock
Category: Japansk stil kniver
Materialdetaljer
- Bladmateriale: 7CR17MOV-X rustfritt stål
- Spesialbehandlinger: Sort titannitrid (TiN)-belegg, D3™ Diamond Detailing slipeprosess (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
- Håndtaksmateriale: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspirert tekstur
- Sliremateriale: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslire
Bladspecifikasjoner
- HRC: 58+ (Rockwell hardhetsskala)
- Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel fas
- Bladfinish: Midnattsvart titannitridbelegg
- Spesielle egenskaper: Forbedrede non-stick-egenskaper, overlegen korrosjonsbestandighet
Konstruksjonsdetaljer
- Tang: Full tang-konstruksjon
- Bolster: Ingen bolster
- Spesielle funksjoner: Karbonfiber-inspirert teksturert håndtak for taktil tilbakemelding, fjærlett konstruksjon for langvarig bruk
Vedlikeholdsinstruksjoner
- Håndvask med lunkent vann og mild såpe
- Tørk umiddelbart etter vask
- TiN-belegget krever ikke spesielt vedlikehold
- Enkelt å slipe til tross for belegg
- Oppbevares i beskyttende slire
- Belegget beskytter mot ekstreme temperaturer og korrosjon
Bruksområder
- Høyhastighets, høyvolums kjøkkenarbeid
- Presisjonsskjæring og terningkutting
- Profesjonelle kjøkkenmiljøer
- Lange forberedelsesøkter uten håndleddstrøtthet
- Ideell for kokker som søker banebrytende design med høyteknologisk ytelse
- Perfekt for de som verdsetter både form og funksjon
