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Faca de Chef Kiritsuke 9,5" | Série Phantom | Dalstrong ©

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Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©
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Category: Facas de Estilo Japonês

Detalhes do Material

  • Material da Lâmina: Aço Japonês AUS-8
  • Tratamentos Especiais: Afiação de Detalhe D3™ Diamond (13-15°), Tratamento Dalstrong LionShield™
  • Material do Cabo: Cabo G10 avançado em forma de D
  • Material da Bainha: Bainha termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificações da Lâmina

  • HRC: 58+ (Escala de Dureza Rockwell)
  • Ângulo do Fio: Bisel duplo ultrafino de 13-15°
  • Acabamento da Lâmina: Lâmina com acabamento acetinado

Detalhes de Construção

  • Espiga: Construção de espiga completa
  • Pomo: Pomo híbrido inclinado

Instruções de Cuidados

  • Lavar à mão com água morna e sabão
  • Secar imediatamente com um pano
  • Recomenda-se afiar regularmente
  • Fácil de afiar em casa
  • Guardar na bainha protetora

Cenários de Utilização

  • Uso diário na cozinha
  • Tarefas culinárias polivalentes
  • Cozinhas profissionais e domésticas
  • Preparação de proteínas pesadas e vegetais
  • Ideal para cozinheiros que procuram alto desempenho sem manutenção exigente
  • Perfeito para quem valoriza uma aderência superior e ergonomia

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Samuel ★★★★★

The AUS-8 steel takes a screaming edge and the D-shaped G10 handle locks into my palm even when my hands are slick with chicken juice. Sliced through a whole case of tomatoes for sauce day without a single crush or bruise. Two months in and it's still shaving sharp.

Robert ★★★★★

Cut through a butternut squash and a pile of tomatoes with zero effort, and the AUS-8 steel still looks brand new after a month of daily use. The 13-15° edge is wicked sharp out of the box, though I do wish the blade were a touch taller for knuckle clearance. Handles wet ingredients without slipping

Michael ★★★★★

The D-shaped G10 handle is a game-changer for my grip—rock solid even when my hands get slick from prepping. The 13-15° edge on this AUS-8 steel has kept its bite through a week of heavy vegetable duty without me reaching for a honing rod once.

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