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Faca para Fatiar e Esculpir 30 cm | Série Frost Fire | Certificada NSF | Dalstrong ©

Faca para Fatiar e Esculpir 30 cm | Série Frost Fire | Certificada NSF | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Frost Fire Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Facas de Chef e Utilitárias

Detalhes do Material

  • Material da Lâmina: Aço inoxidável 10CR15MOV de alto carbono e alto crómio, 7 camadas, com adição de cobalto
  • Tratamentos Especiais: Afiação D3™ Diamond Detailing (gume de 16-18°), Tratamento Dalstrong LionShield™
  • Material do Cabo: Resina e Malha de Alumínio
  • Material da Bainha: Bainha em Couro PU PerfectFit

Especificações da Lâmina

  • HRC: 60+ (Escala de Dureza Rockwell)
  • Ângulo do Gume: Gume ultrafino de 16-18° (extremamente fino sem comprometer a resistência)
  • Acabamento da Lâmina: Acabamento Jateado e Fosco

Detalhes de Construção

  • Espiga: Construção em espiga total
  • Virola: Virola híbrida inclinada
  • Características Especiais: Acabamento da lâmina jateado

Instruções de Cuidados

  • Lavar à mão e secar imediatamente
  • Afiar regularmente para manter o alinhamento
  • Guardar na bainha protetora
  • Concebido para longevidade com os cuidados adequados

Cenários de Utilização

  • Uso diário na cozinha
  • Tarefas culinárias polivalentes
  • Cozinhas profissionais e domésticas
  • Ideal para cozinheiros que procuram alto desempenho sem manutenção exigente

Customer Reviews (4.8 / 5 · 23 reviews)

Lucy U. ★★★★★

The 7-layer steel with cobalt takes an edge that holds up through a whole week of meal prep without needing a touch-up. It feels heavier than my old knife, but that weight makes carving a roast almost effortless. Only wish I'd bought this sooner.

Aurora ★★★★★

That 12-inch blade with the 16-18° edge makes brisket slicing feel almost unfair—it just parts the meat cleanly without any sawing. The 7-layer steel holds its sharpness way longer than my old chef's knife did, and the cobalt in the mix seems to keep the edge from rolling over on tougher cuts. Only

Claire ★★★★★

The 12-inch blade glides through a whole brisket like it’s room-temperature butter, and the cobalt-infused steel holds its edge through a full prep session without needing a hone. I’ve had pricier knives that didn’t feel this balanced in hand, and the D3TM sharpening out of the box is genuinely scar

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