主廚與剁刀混合刀 8 吋 | Crixus | Phantom 系列 | Dalstrong ©

材質細節

• 刀片材質：日本AUS-8鋼
• 特殊處理：D3™鑽石細部研磨（13-15°）、Dalstrong LionShield™處理
• 握柄材質：D形高階G10握柄
• 刀鞘材質：Dalstrong PerfectFit™熱塑性刀鞘

刀片規格

• 硬度：58+（洛氏硬度）
• 刃角：13-15°超細雙面開刃
• 刀片表面處理：緞面處理

結構細節

• 刀根：全龍骨結構
• 護手：斜角複合式護手

保養說明

• 以溫水和肥皂手洗
• 立即用毛巾擦乾
• 建議定期磨刀
• 易於在家自行磨利
• 存放於保護性刀鞘中

使用情境

• 日常廚房使用
• 多功能烹飪任務
• 專業與家庭廚房皆適用
• 處理肉類與蔬菜備料
• 適合追求高效能且易於維護的廚師
• 重視優異握感與人體工學者的理想選擇