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主廚刀 9.5 英吋 | Quantum 1 系列 | Dalstrong ©

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Chef's Knife 9.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$75.60 In stock

Category: Chef & Utility Knives

材質細節

  • 刀片材質：美國 BD1N-VX™ 超合金鋼（專利氮基、真空熔煉、液氮冷卻）
  • 特殊處理：D3™ 鑽石級精細研磨（8-12°）、Dalstrong LionShield™ 處理、Nova-Prime™ 刀片層壓
  • 手柄材質：Advanced Grip G10
  • 刀鞘材質：保護性皮革刀鞘

刀片規格

  • 硬度 (HRC)：63（鑽石級硬度，液氮冷卻）
  • 刀刃角度：8-12° 超精細手術級刀刃
  • 刀片表面處理：Nova-Prime™ 層壓技術，實現零摩擦/阻力 或 拋光表面

結構細節

  • 刀根：全龍骨結構
  • 護手：傾斜式複合護手
  • 特殊功能：真空熔煉確保純淨度，液氮冷卻提升硬度

保養說明

  • 請手洗並立即擦乾
  • 儘管硬度極高，仍易於磨利
  • 建議定期珩磨
  • 幾乎完全抗腐蝕
  • 存放於保護性刀鞘中
  • 儘管性能卓越，維護需求極低

使用場景

  • 尖端烹飪創新
  • 專業高精度作業
  • 超精細切片需求
  • 專為烹飪藝術領域的創新者與未來思考者設計
  • 適合追求美國鍛造先進冶金技術的人士
  • 完美滿足要求次世代鋼材技術的廚師
  • 非常適合需要長時間保持鋒利度的高容量精密切割