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三德刀 7吋 | 深紅ABS手柄 | 將軍系列 | Dalstrong ©

三德刀 7吋 | 深紅ABS手柄 | 將軍系列 | Dalstrong © - Main image
Santoku Knife 7" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Santoku Knife 7" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Santoku Knife 7" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Santoku Knife 7" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Santoku Knife 7" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$63.60 In stock

Category: 日式風格刀具

材質細節

  • 刀片材質：日本AUS-10V超級鋼芯（由愛知製鋼生產），搭配66層津波玫瑰™大馬士革包鋼
  • 特殊處理：D3™鑽石細節銳化工藝（8-12°刃角）、Dalstrong LionShield™處理、津波玫瑰™刀面處理
  • 手柄材質：G10軍規玻璃纖維複合材料 或 碳纖維紋理G10
  • 刀鞘材質：Dalstrong PerfectFit™熱塑性刀鞘

刀片規格

  • 硬度：62+（洛氏硬度）
  • 刃角：8-12°超精細雙面刃（如手術刀般鋒利）
  • 刀面處理：津波玫瑰™大馬士革（66層摺疊）或錘紋刀面
  • 結構：真空處理大馬士革鋼包鋼

結構細節

  • 刀根：全龍骨結構
  • 鉚釘：馬賽克鉚釘搭配三鉚釘強化
  • 護手：傾斜混合式護手，優化指握體驗
  • 尾蓋：不鏽鋼配重塊
  • 特殊功能：經由水平與垂直方向精密研磨、拋光及珩磨

保養說明

  • 使用後立即手洗
  • 徹底擦乾以保持大馬士革紋路
  • 定期珩磨以維持超精細刃口
  • 因刃角極細，建議專業磨刀
  • 存放於保護刀鞘中
  • 避免長時間接觸酸性食物

適用場景

  • 職業主廚與餐飲專業人士
  • 精準切割：切絲、切碎、切丁
  • 需要手術級精準度的大量備料工作
  • 從精細切丁到高強度剁切
  • 值得展示的工藝品，適合刀具愛好者
  • 適合追求性能與美學兼具的使用者