切片刀 12吋 | 野蠻人系列™ | Dalstrong ©
$91.60
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Category: Chef & Utility Knives
材質詳情
- 刀片材質：瑞典14C28N鋼，兼具韌性與耐用性。
- 特殊處理：氮化鈦（TiN）黑色塗層、D3™鑽石細節研磨、Dalstrong LionShield™處理、石洗表面搭配溝槽紋理
- 手柄材質：穩定化木材搭配鋼製止滑紋
- 刀鞘材質：「Crazy Horse」頂級天然皮革（馬鞍級）
刀片規格
- 硬度（HRC）：58+（洛氏硬度）
- 開刃角度：16-18° 雙面斜磨
- 刀片表面處理：石洗自然表面搭配氮化鈦塗層，溝槽紋理有助於食材脫落
結構細節
- 刀根：全龍骨結構
- 護手：混合式護手搭配箭頭形鏤空
- 特殊設計：刀背鋼製止滑紋提升握持穩定性，下彎式刀尾平衡重心，鋼製刀尾環便於懸掛展示
- 手柄：帶紋理的穩定化木材手柄
保養說明
- 請以溫水和肥皂手洗
- 立即擦乾
- TiN塗層具有高度抗腐蝕性
- 可承受極端溫度與嚴苛環境
- 存放於皮革刀鞘中
- 專為粗獷使用設計，維護需求低
使用情境
- 戶外烹飪與露營
- 屠宰與野外處理
- 重型肉類加工
- 潮濕凌亂的廚房環境
- 適合擁抱原始、生鮮烹飪風格的廚師
- 適合追求工具與烹飪態度同樣強悍的使用者
- 極致耐用環境的理想選擇