سكين تقشير وتشذيب بمنقار طائر 3 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong ©
$39.6
$99
In stock
Category: أدوات المطبخ
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: نواة من الفولاذ الياباني فائق الجودة AUS-10V (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقة خارجية من دمشق تسونامي روز™ المكونة من 66 طبقة
- المعالجات الخاصة: عملية شحذ تفصيلية بالألماس D3™ (حافة 8-12°)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب شفرة تسونامي روز™
- مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية من الدرجة العسكرية G10 أو كربون فايبر محكم G10
- مادة الغمد: غمد حراري من Dalstrong PerfectFit™
مواصفات الشفرة
- الصلابة: 62+ (مقياس روكويل للصلابة)
- زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة (حادة كالمشرط)
- تشطيب الشفرة: دمشق تسونامي روز™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
- البناء: طلاء دمشق معالج بالتفريغ
تفاصيل البناء
- السن: بناء سن كامل
- المسامير: مسمار فسيفسائي مع تعزيز ثلاثي المسامير
- الحاجز: حاجز مائل هجين لتحسين القبضة بالقرص
- الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
- الميزات الخاصة: طحن وصقل وشحذ دقيق أفقياً وعمودياً
تعليمات العناية
- يغسل يدوياً فور الاستخدام
- يجفف جيداً للحفاظ على نقش دمشق
- شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
- يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
- يخزن في الغمد الواقي
- تجنب التعرض الطويل للأطعمة الحمضية
سيناريوهات الاستخدام
- الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
- التقطيع الدقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
- التحضير بكميات كبيرة يتطلب دقة جراحية
- من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
- حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
- مثالية لمن يطلبون الأداء والجمال معاً
