Spanish Style Meat & Ham Slicer 12" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$79.6
$199
In stock
Category: Nádobí
Detaily materiálu
- Materiál čepele: Jádro z japonské oceli AUS-10V Super Steel (vyrobeno společností Aichi Steel Corp) s 66vrstvým damaškovým plátováním Tsunami RoseTM
- Speciální úpravy: Proces diamantového broušení D3TM (úhel 8-12°), ošetření Dalstrong LionShieldTM, povrchová úprava čepele Tsunami RoseTM
- Materiál rukojeti: G10 vojenský kompozit ze skelných vláken NEBO texturované G10 s uhlíkovými vlákny
- Materiál pouzdra: Termoplastické pouzdro Dalstrong PerfectFitTM
Specifikace čepele
- HRC: 62+ (Rockwellova stupnice tvrdosti)
- Úhel ostří: 8-12° ultra jemný oboustranný výbrus (ostrý jako skalpel)
- Povrchová úprava čepele: Tsunami RoseTM damašek s 66 vrstvami NEBO kladivová povrchová úprava
- Konstrukce: Vakuově zpracované damaškové plátování oceli
Detaily konstrukce
- Trn: Plný trn (full tang)
- Nýty: Mozaikový nýt s trojitým zesílením
- Oblouček (bolster): Šikmý hybridní bolster pro optimální úchop špetkou
- Koncovka: Protizávaží z nerezové oceli
- Speciální vlastnosti: Pečlivě broušeno, leštěno a honováno horizontálně i vertikálně
Pokyny pro údržbu
- Po použití okamžitě umývejte ručně
- Důkladně osušte, aby se zachoval damaškový vzor
- Pravidelné honování pro udržení ultra jemného ostří
- Doporučeno profesionální broušení kvůli ultra jemnému úhlu
- Skladujte v ochranném pouzdře
- Vyhněte se dlouhodobému působení kyselých potravin
Scénáře použití
- Profesionální kuchaři a kulinářští odborníci
- Přesné řezání: julienne, chiffonáda, brunoise
- Příprava velkého objemu vyžadující chirurgickou přesnost
- Od jemného krájení na kostičky po intenzivní sekání
- Exponát hodný řemeslné zpracování pro nadšence do nožů
- Ideální pro ty, kteří vyžadují výkon i estetiku
