Dalstrong

2-delt sæt | Kokkekniv & Skællekniv | Scorpion-serien | Dalstrong ©

2-delt sæt | Kokkekniv & Skællekniv | Scorpion-serien | Dalstrong © - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$195.2 $488 In stock

Category: Knivsæt & Pakker

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: Eksklusivt japansk V12 Ultra™-stål
  • Specielle behandlinger: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-slibning (8-12°), sort spiral-Damascus-finish ELLER standard spiral-finish
  • Håndtagsmateriale: Håndtag i harpiks & aluminiumsnet
  • Skede: Læderskede med trykknap

Klingespecifikationer

  • HRC: 61+ (Rockwells hårdhedsskala) for V12 Ultra™
  • Æggevinkel: 8-12° ultrafin dobbelt slibning
  • Klingefinish: 69-lags foldet Damascus
  • Sammensætning: V12 Ultra™: 1,2% kulstof, 18% krom, cobalt-forstærket

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang-konstruktion
  • Bolster: Skrånende hybrid-bolster
  • Specielle funktioner: Nedadbøjet håndtag for perfekt balance

Plejevejledning

  • Håndvask med varmt vand og sæbe
  • Tør straks efter vask
  • Jævnlig bryning for optimal ydeevne
  • Opbevares i læderskeden

Anvendelsesscenarier

  • Professionelle køkkener, der kræver nul-modstands-ydeevne
  • Forberedelse af store mængder
  • Hastighedsfokuserede skæreopgaver
  • Alsidigt køkkenarbejde fra fin hakning til tung skæring
  • Ideel til banebrydere og grænsesøgende i kulinarisk kunst
  • Perfekt til dem, der søger banebrydende teknologi med modigt design
  • Fremragende til kokke, der ønsker langvarig æggefastholdelse

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Stella D. ★★★★★

These knives hold their edge noticeably longer than my old German set, and the black spiral finish looks incredible on the magnetic strip. The paring knife feels perfectly balanced for detail work, and I've been reaching for it daily since the box arrived.

Penelope ★★★★★

The edge from that D3 diamond sharpening is no joke—sliced through a butternut squash like it was butter, and the paring knife keeps up beautifully. The black spiral damascus finish looks even better in person, almost too nice to use but it handles like a dream.

Daniel J. ★★★★★

The V12 steel took and held a shaving-sharp edge through a whole week of meal prep, and the 8-12° grind makes slicing tomatoes feel effortless. The paring knife balances perfectly in hand for small jobs, too. Worth every penny for the build quality alone.

Related Products