Dalstrong

Skære- og udskæringskniv 12" | Forskudt klinge | Shadow Black Series | NSF-certificeret | Dalstrong ©

Skære- og udskæringskniv 12" | Forskudt klinge | Shadow Black Series | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$59.6 $149 In stock

Category: Knivsæt & Pakker

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: 7CR17MOV-X rustfrit stål
  • Specielle behandlinger: Sort titaniumnitrid (TiN) belægning, D3™ Diamond Detailing slibeproces (8-12°), Dalstrong LionShield™ behandling
  • Håndtagsmateriale: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspireret tekstur
  • Skede materiale: Dalstrong PerfectFit™ termoplast skede

Klingespecifikationer

  • HRC: 58+ (Rockwell hårdhedsskala)
  • Ægvinkel: 8-12° ultrafin dobbelt slibning
  • Klingefinish: Midnatsort titaniumnitrid belægning
  • Specielle egenskaber: Forbedrede non-stick egenskaber, overlegen korrosionsbestandighed

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang konstruktion
  • Bolster: Intet bolster
  • Specielle funktioner: Kulfiber-inspireret tekstureret håndtag for taktil feedback, fjerlet konstruktion til langvarig brug

Plejevejledning

  • Håndvask med varmt vand og mild sæbe
  • Tør straks efter vask
  • TiN belægning kræver ingen særlig vedligeholdelse
  • Let at slibe på trods af belægning
  • Opbevares i beskyttende skede
  • Belægning beskytter mod ekstreme temperaturer og korrosion

Anvendelsesscenarier

  • Højhastigheds- og højvolumen køkkenarbejde
  • Præcisionsskæring og -hakning
  • Professionelle køkkenmiljøer
  • Lange forberedelsessessioner uden håndledstræthed
  • Ideel til kokke, der søger banebrydende design med højteknologisk ydeevne
  • Perfekt til dem, der værdsætter både form og funktion

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Madison ★★★★★

The offset blade gives my knuckles real clearance when I’m breaking down big roasts, and that 8-12° edge is scary sharp right out of the box. It’s got some heft to it, but the balance makes long carving sessions feel effortless.

Emma A. ★★★★★

The black titanium coating has held up beautifully after a month of heavy use, and the 12-inch blade glides through larger roasts with zero drag. The offset grip feels oddly natural when you’re working at a cutting board, and that 8-12° edge is still razor sharp.

Mia ★★★★★

The offset handle gives my knuckles real clearance when carving against a cutting board, which I didn't expect from a 12-inch blade. The edge out of the box was scary sharp and held up through a full roast without needing a touch-up.

Related Products