Dalstrong

2-teiliges Set | Kochmesser & Schälmesser | Scorpion Serie | Venom Edition | Dalstrong ©

2-teiliges Set | Kochmesser & Schälmesser | Scorpion Serie | Venom Edition | - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$195.2 $488 In stock

Category: Messer-Sets & Bundles

Materialdetails

  • Klingenmaterial: Proprietärer japanischer V12 Ultra™-Stahl
  • Spezialbehandlungen: Dalstrong LionShield™-Behandlung, D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Black Spiral Damascus-Finish oder Standard-Spiral-Finish
  • Griffmaterial: Harz- und Aluminiumgeflecht-Griff
  • Scheidenmaterial: Lederscheide mit Druckknopfverschluss

Klingenspezifikationen

  • HRC: 61+ (Rockwell-Härteskala) für V12 Ultra™
  • Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine Doppelfase
  • Klingenfinish: 69-lagiger gefalteter Damast
  • Zusammensetzung: V12 Ultra™: 1,2 % Kohlenstoff, 18 % Chrom, kobaltverstärkt

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehende Erl-Konstruktion
  • Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf
  • Besondere Merkmale: Nach unten gewölbter Griff für perfekte Balance

Pflegehinweise

  • Mit warmem Wasser und Seife von Hand waschen
  • Nach dem Waschen sofort trocknen
  • Regelmäßiges Abziehen für optimale Leistung
  • In der Lederscheide aufbewahren

Anwendungsszenarien

  • Profiküchen, die eine widerstandsfreie Leistung erfordern
  • Vorbereitungsarbeiten mit hohem Volumen
  • Schnelligkeitsorientierte Schneidaufgaben
  • Allzweck-Küchenarbeit vom feinen Würfeln bis zum schweren Hacken
  • Ideal für Wegbereiter und Grenzgänger in der Kochkunst
  • Perfekt für alle, die modernste Technologie mit mutigem Design suchen
  • Hervorragend für Köche, die eine verlängerte Kantenhaltbarkeit wünschen

Customer Reviews (4.6 / 5 · 25 reviews)

Edward Q. ★★★★★

I was skeptical about upgrading my knives, but the balance on these is unreal—the chef knife feels like an extension of my hand. The V12 steel held its edge through a week of heavy meal prep, and that 8-12° sharpening angle makes slicing tomatoes almost effortless.

Joshua I. ★★★★★

The black spiral Damascus finish is just stunning in person, catches the light beautifully. Both knives arrived frighteningly sharp straight out of the box, and the 8-12° edge made prepping dinner feel effortless. Paring knife fits my hand perfectly for those fiddly jobs.

Matthew Y. ★★★★★

The V12 steel takes an edge like nothing I've owned before—after two weeks of daily prepping, the chef knife still slices through tomato skins without a whisper of resistance. My only regret is not buying this set sooner, given how balanced the paring knife feels for detail work.

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