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5-teiliges Messerblock-Set | Quantum 1 Serie | Dalstrong ©

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$359.6 $899 In stock

Category: Messer-Sets & Bundles

Materialdetails

  • Klingenmaterial: Amerikanischer BD1N-VX™ Hyper-Stahl (eigene, stickstoffbasierte, vakuumgeschmolzene, flüssigstickstoffgekühlte Legierung)
  • Spezialbehandlungen: D3™ Diamond Detailing Schärfung (8-12°), Dalstrong LionShield™ Behandlung, Nova-Prime™ Klingenlamination
  • Griffmaterial: Advanced Grip G10
  • Scheidenmaterial: Schützende Lederscheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 63 (diamanthart, flüssigstickstoffgekühlt)
  • Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine chirurgische Schneide
  • Klingenoberfläche: Nova-Prime™ Lamination für null Reibung/Widerstand ODER polierte Oberfläche

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl
  • Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf
  • Besondere Merkmale: Vakuumgeschmolzen für Reinheit, Flüssigstickstoffkühlung für Härte

Pflegehinweise

  • Von Hand waschen und sofort trocknen
  • Trotz extremer Härte leicht zu schärfen
  • Regelmäßiges Abziehen empfohlen
  • Praktisch immun gegen Korrosion
  • In der Schutzhülle aufbewahren
  • Trotz extremer Leistung minimaler Pflegeaufwand

Anwendungsszenarien

  • Innovative Spitzenküche
  • Professionelle Hochpräzisionsarbeit
  • Ultra-scharfe Schnittanforderungen
  • Für Innovatoren und Zukunftsdenker in der Kochkunst
  • Ideal für alle, die amerikanisch geschmiedete, fortschrittliche Metallurgie suchen
  • Perfekt für Köche, die Stahltechnologie der nächsten Generation verlangen
  • Hervorragend für hochvolumige Präzisionsschnitte mit langanhaltender Schärfe

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Timothy ★★★★★

The nitrogen-cooled steel feels incredibly dense and holds an edge through a whole week of heavy dinner prep. The 8-12 degree angle makes for paper-thin tomato slices without any crushing, and the block itself looks great on the counter.

Samuel N. ★★★★★

The edge from the D3 diamond sharpening stayed wicked sharp through a full week of meal prep, and the 8-12° angle makes slicing tomatoes feel almost effortless. Balance is spot-on too, the handles sit comfortably in my hand even after chopping for an hour straight.

Jason E. ★★★★★

The nitrogen-cooled steel in this set feels noticeably denser than my old knives when I'm cutting through tomatoes and onions, and the edge holds its bite for weeks of daily meals. I’ve had the block on my counter for a couple months now and everything still glides like day one.

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