Boning Knife 6" | Valhalla Series | Dalstrong ©
$55.6
$139
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Category: Filet- und Ausbeinmesser
Materialdetails
- Klingenmaterial: 5-lagiger 9CR18MOV-Edelstahl
- Spezialbehandlungen: D3™ Diamond Detailing Sharpening Process, Dalstrong LionShield™ Behandlung, sandgestrahlte Mattierung, mit individuellem Rückenriffelung
- Griffmaterial: Einzigartiger Harz- und Maserholzgriff.
- Scheidenmaterial: Echtes Leder mit Druckknopfverschluss
Klingenspezifikationen
- HRC: 58+ (Rockwell-Härteskala)
- Schneidenwinkel: 16-18° Doppelfase (Obliterator/Venator: variiert je nach Modell)
- Dicke: 2,5 mm Klingenrücken
- Klingenoberfläche: Sandgestrahlte Mattierung mit lasergraviertem Valhalla-Emblem
Konstruktionsdetails
- Erl: Pin-tail-Konstruktion.
- Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf
- Besondere Merkmale: Individuelle Rückenriffelung für verbesserten Griff, vorderer Haken für sekundären Vorwärtsgriff (Obliterator)
Pflegehinweise
- Mit warmem Wasser und Seife von Hand spülen
- Sofort mit einem Tuch trocknen
- Regelmäßig mit einem Wetzstahl abziehen
- Einfach zu Hause nachzuschärfen
- In der Lederscheide mit Druckknopfverschluss aufbewahren
Einsatzbereiche
- Schwere Schneidarbeiten
- Zerlegen von Fleisch und groben Teilstücken
- Tägliches Kochen und Zubereiten von Speisen
- Für Köche, die einen kräftigen, aggressiven Kochstil bevorzugen
- Ideal für alle, die einen pflegeleichten, leistungsstarken Stahl mit hervorragendem Schneidenhalt suchen
