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Filetiermesser 6" | Shadow Black Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Filetiermesser 6" | Shadow Black Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong © - Main image
Fillet Knife 6" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Fillet Knife 6" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Fillet Knife 6" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$43.6 $109 In stock

Category: Filet- und Ausbeinmesser

Materialdetails

  • Klingenmaterial: 7CR17MOV-X Edelstahl
  • Spezialbehandlungen: Schwarze Titannitrid (TiN)-Beschichtung, D3™ Diamond Detailing Schärfprozess (8-12°), Dalstrong LionShield™ Behandlung
  • Griffmaterial: Advanced Grip G10 mit Kevlar-inspirierter Textur
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 58+ (Rockwell-Härteskala)
  • Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine Doppelfase
  • Klingenoberfläche: Mitternachtsschwarze Titannitrid-Beschichtung
  • Besondere Eigenschaften: Verbesserte Antihafteigenschaften, überragende Korrosionsbeständigkeit

Konstruktionsdetails

  • Erl: Vollerl-Konstruktion
  • Kropf: Kein Kropf
  • Besondere Merkmale: Carbonfaser-inspirierter texturierter Griff für taktiles Feedback, federleichtes Design für längere Nutzung

Pflegehinweise

  • Mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand waschen
  • Nach dem Waschen sofort trocknen
  • TiN-Beschichtung erfordert keine spezielle Pflege
  • Trotz Beschichtung leicht zu schärfen
  • In der Schutzhülle aufbewahren
  • Beschichtung schützt vor extremen Temperaturen und Korrosion

Einsatzszenarien

  • Schnelle, intensive Küchenarbeit
  • Präzises Schneiden und Würfeln
  • Professionelle Küchenumgebungen
  • Lange Vorbereitungsphasen ohne Ermüdung des Handgelenks
  • Ideal für Köche, die modernes Design mit High-Tech-Leistung suchen
  • Perfekt für alle, die sowohl Form als auch Funktion schätzen

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Leo ★★★★★

Took it out for a day of trout fishing and the 8-12° edge from that diamond sharpening process sliced through cleanly with almost no resistance. The black coating held up fine after a good rinse, too. This is the sharpest fillet knife I've owned right out of the box.

Ryan Q. ★★★★★

The black titanium coating isn’t just for looks—it’s held up beautifully after a full day of cleaning trout, and the 8-12° edge glides through rib bones like they’re butter. For the price, this thing feels far more premium than it should.

Miles ★★★★★

The edge out of the box is insanely sharp—those 8-12° angles on the blade made clean work of a whole salmon in under ten minutes. The black coating hasn't chipped or stained after a few weeks of heavy use, which is more than I can say for my old stainless knives.

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