Dalstrong

Pisau Iris & Ukir 12" | Bilah Offset | Seri Shadow Black | Bersertifikat NSF | Dalstrong ©

Pisau Iris & Ukir 12" | Bilah Offset | Seri Shadow Black | Bersertifikat NSF | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$59.6 $149 In stock

Category: Knife Sets & Bundles

Detail Bahan

  • Bahan Pisau: Baja Tahan Karat 7CR17MOV-X
  • Perawatan Khusus: Lapisan Titanium Nitrida (TiN) Hitam, Proses Pengasahan Detail Berlian D3TM (8-12°), Perawatan Dalstrong LionShieldTM
  • Bahan Gagang: G10 Cengkeraman Lanjutan dengan tekstur terinspirasi Kevlar
  • Bahan Sarung: Sarung termoplastik Dalstrong PerfectFitTM

Spesifikasi Pisau

  • HRC: 58+ (Skala Kekerasan Rockwell)
  • Sudut Tepi: Bevel ganda ultra-halus 8-12°
  • Finishing Pisau: Lapisan Titanium Nitrida hitam tengah malam
  • Sifat Khusus: Sifat anti-lengket yang ditingkatkan, ketahanan korosi superior

Detail Konstruksi

  • Tang: Konstruksi tang penuh
  • Bolster: Tanpa bolster
  • Fitur Khusus: Gagang bertekstur terinspirasi serat karbon untuk umpan balik taktil, konstruksi ringan untuk penggunaan lama

Petunjuk Perawatan

  • Cuci tangan dengan air hangat dan sabun lembut
  • Keringkan segera setelah dicuci
  • Lapisan TiN tidak memerlukan perawatan khusus
  • Mudah diasah meskipun ada lapisan
  • Simpan dalam sarung pelindung
  • Lapisan melindungi dari suhu ekstrem dan korosi

Skenario Penggunaan

  • Pekerjaan dapur berkecepatan tinggi dan bervolume besar
  • Mengiris dan memotong presisi
  • Lingkungan dapur profesional
  • Sesi persiapan panjang tanpa kelelahan pergelangan tangan
  • Cocok untuk juru masak yang mencari desain mutakhir dengan performa teknologi tinggi
  • Sempurna bagi mereka yang menghargai bentuk dan fungsi

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Madison ★★★★★

The offset blade gives my knuckles real clearance when I’m breaking down big roasts, and that 8-12° edge is scary sharp right out of the box. It’s got some heft to it, but the balance makes long carving sessions feel effortless.

Emma A. ★★★★★

The black titanium coating has held up beautifully after a month of heavy use, and the 12-inch blade glides through larger roasts with zero drag. The offset grip feels oddly natural when you’re working at a cutting board, and that 8-12° edge is still razor sharp.

Mia ★★★★★

The offset handle gives my knuckles real clearance when carving against a cutting board, which I didn't expect from a 12-inch blade. The edge out of the box was scary sharp and held up through a full roast without needing a touch-up.

Related Products